桂林湘山酒业有限公司***(湘山酒厂建厂60周年典藏)_美酒网
一、固态法发酵
指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒，如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等；此发酵工艺的特点是，微生物易生长，酶活力高，酶系丰富，发酵过程粗放，不需严格无菌条件。酿造出来的酒香味浓郁，口感饱满。但是，操作比较繁琐，出酒率偏低，口感和产量不稳定。此方法采纳较多的多有历史有文化沉淀的大中型酒厂，以及散落在农村家庭式酿酒的传统酿酒师傅。
二、半固态法发酵
指采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。比如桂林三花酒、湘山酒、玉冰烧等；此发酵工艺较固态发酵在产量方面有明显提高，香味协调，口感细腻。操作和成本方面占优，但是，在相同情况和条件下，固态法白酒要比半固态法白酒的质量要更好，目前在中国西南地区和南方地区较为习惯半固态法酿造的白酒。
三、液态法发酵
指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒，如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。液态法白酒在目前中国白酒市场上所占份额最大，销量也最多。此法酿造的白酒融合度高，香味和口感非常丰富多样，操作较为简单，缩短发酵时间，成本大幅度降低，产量很可观。但在相同情况下，和固态法及半固态法白酒相比，品质方面还是有所欠缺，多为大路货，但是也有少数优质的白酒是用此法酿造。
2. 湘山酒系列1、桂林三花酒
桂林白酒什么最好喝 桂林白酒有那些品牌
桂林三花酒可以说是广西醉知名的白酒品牌，而且还是全国米香型白酒的代表，曾被誉为米酒之王，同时还是桂林三宝之一。三花酒属米香型小曲白酒。它选用清澈的漓江水、优质的大米，精心酿造而成，储存在桂林冬暖夏凉的岩洞中。三花酒酒液无色透明、米香清雅，入口绵柔，甘甜爽冽。适合大众饮用，适量饮用还可以活血化瘀，提神养生。
2.溶江三花
桂林溶江三花酒业有限公司成立于2001年，公司坐落于中国米酒之乡—兴安县溶江。公司是由广西兴安县秦堤三花酒厂改制后由周祖社发起并邀集部分技术骨干组建的白酒酿造民营企业。现在打造了“溶江三花”和“秦堤”二个商标品牌。公司现在生产米香白酒、桂花酒、板油酒、酱香酒等白酒系列，共有60余个产品。
3.湘山
湘山是桂林湘山酒业有限公司的品牌。它的前身是广西全州湘山酒厂，位于广西桂林北部古城全州城东，创办于1954年，已有50多年的历史。
主导产品“湘山酒”是广西米香型白酒的代表酒之一，以优质大米为原料，以特制纯根霉小曲为糖化发酵剂，采用传统半液态半固态小坛地缸糖化发酵，传统蒸馏，并经长期陈酿、精心勾兑而成。酒色清亮透明，蜜香清雅，入口绵甜，落口干冽，回味怡畅。
目前生产的白酒系列有：湘山老坛系列、湘山三花系列、湘山酒系列、湘山粮液系列、湘山醇系列等。主销广西区域，倍受消费者青睐!
3. 湘山酒建厂50周年1.桂林三花酒，桂林三花酒是桂林的特产，是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王。桂林三花酒颇有历史，古时，被称作“瑞露”，宋代来桂林做官的范成大饮后称赞“乃尽酒之妙”。桂林三花酒具有酒质清澄透明，酒味醇厚芳香，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，饮后回甜等特点。
2.东园家酒，东园家酒产自广西北海，至今已有100多年的历史，东园家酒选用三十多种动植物药材，以小蒸纯米酒长时间浸泡后科学精制而成。东园家酒具有酒度低，口感好，醉不上头等特点。
3.神蜉酒，神蜉酒产自广西浦北，成立于1975年，是以大黑蚂蚁为原料酿造而成的养生酒，神蜉酒具有补肾壮阳、护发、强身健体的功效，还能提高人体的免疫功能，对风湿病人有很好的缓解功效。4.梧州蛤蚧酒，梧州蛤蚧酒是用广西特产蛤蚧为主要原料泡制成的名贵药酒，酒色碧绿，酒味香醇，有滋补壮身的疗效。 蛤蚧酒系广西著名的动物酒之一，素以梧州出产的最负盛名，其生产历史十分悠久，距今已有360多年的历史。
5.三蛇酒，在南方福建、广东、广西一些酒店，常常看到玻璃酒缸里泡着金环蛇、眼镜蛇和草花蛇配中药制成的药酒。这种名叫“三蛇酒”的药酒，酒味醇香可口它可以驱风、活络、行血、去寒湿等病症，蜚声中外，成为名酒。
6.桂平乳泉酒，桂平乳泉酒产自广西桂平，前身为桂平国营乳泉酒厂，成立于1950年，是广西酒类重点生产企业。主要产品有乳泉井牌浓香型系列白酒和动植物保健酒，具有混合年产3000吨的生产能力。
7.丹泉酒，丹泉酒产自广西河池，丹泉酒秉承千年古法酿酒技艺，60余年规模化酿造历史，以匠人心，不断为世人奉献经典。丹泉酒具有黄色透明，酱味浓郁，香气高雅，酒体协调，柔滑细腻，空杯持久清香等特点。
8.德胜红兰酒，德胜红兰酒产自广西宜州德胜镇，是壮族歌仙刘三姐的故乡，也是中国优秀旅游城市。德胜红兰酒厂，始建于1958年，距今已有60年历史，目前公司是广西第三大白酒生产企业。
9.天龙泉，广西天龙泉酒业成立于2008年，位于罗城县，天龙泉白酒采用优质糯米、大米为原料，糅合其他优质酒工艺之精华，精心酿造、陶缸陈酿而成。具有蜜香优雅、绵甜、爽净，回味怡畅等特点。10.湘山酒，湘山酒产自广西全州，湘山酒系以全州本地优质金稻大米为原料，秉成一千多年的米酒酿造经验并糅和现代工艺酿造而成。具有酒色晶莹、蜜香清雅而芬芳，入口绵甜柔顺。
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4. 湘山酒厂建厂60周年典藏酒价格白酒历史悠久，工艺独特，被列为世界六大蒸馏之一。截止目前，共形成了十大香型白酒，它们分别是：
一、浓香型
代表产品：文王贡、五粮液、泸州老窖；
典型特征：无色透明、窖香浓郁、绵甜(227是什么意思：227事件指的是由于肖战粉丝不满cp粉的同人创作，在举报cp粉的同时举报了同人同台AO3，从而引起了各个圈子AO3用户的愤怒和反击，也被粉圈称为了227大团结。)醇厚、香味协调、尾净爽口。
二、酱香型
代表产品：贵州茅台、四川郎酒；
典型特征：酒质微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，空杯留香持久。
三、清香型
代表产品：山西汾酒
典型特征：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。
四、米香型
代表产品：桂林三花酒
典型特征：无色透明、蜜香清雅、入柔绵、落口爽冽、回味怡畅。
五、凤香型
代表产品：陕西西凤酒
典型特征：无色透明、醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长。
六、药香型
代表产品：贵州董酒，
典型特征：清彻透明、药香舒适、香气典雅、酸甜味适中、香味协调、尾净味长。
七、豉香型
代表产品：广东玉冰烧，
典型特征：玉洁冰清、豉香独特、醇和甘滑、余味爽净。
八、芝麻香型
代表产品：山东景芝白干
典型特征：清彻透明、芝麻香突出、幽雅醇厚、甘爽谐调、尾净具有芝麻香特有风格。
九、特型
代表产品：江西樟树四特酒
典型特征：酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味谐调、香味悠长。
十、兼香型
代表产品：湖北白云边
典型特征：清亮透明、芳香幽雅、舒适、细腻丰满，酱浓谐调、余味爽净、悠长。
5. 湘山酒业建厂60周年华泽集团一共拥有15家白酒生产企业（11家酒厂、3家红酒厂、1家保健酒厂）。包括、四川金六福酒业等。
华泽的英文名字“VATS”原意是许多桶美酒。VATS于2006年3月成立，是一家具有十多年历史的金六福企业。拥有独特的管理理念和营销模式，已发展为国内专业的酒品酿造、生产、销售和品牌建设的集团公司。
6. 湘山酒厂建厂60周年典藏价格一、固态法发酵
指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒，如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等；此发酵工艺的特点是，微生物易生长，酶活力高，酶系丰富，发酵过程粗放，不需严格无菌条件。酿造出来的酒香味浓郁，口感饱满。但是，操作比较繁琐，出酒率偏低，口感和产量不稳定。此方法采纳较多的多有历史有文化沉淀的大中型酒厂，以及散落在农村家庭式酿酒的传统酿酒师傅。
二、半固态法发酵
指采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。比如桂林三花酒、湘山酒、玉冰烧等；此发酵工艺较固态发酵在产量方面有明显提高，香味协调，口感细腻。操作和成本方面占优，但是，在相同情况和条件下，固态法白酒要比半固态法白酒的质量要更好，目前在中国西南地区和南方地区较为习惯半固态法酿造的白酒。
三、液态法发酵
指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒，如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。液态法白酒在目前中国白酒市场上所占份额最大，销量也最多。此法酿造的白酒融合度高，香味和口感非常丰富多样，操作较为简单，缩短发酵时间，成本大幅度降低，产量很可观。但在相同情况下，和固态法及半固态法白酒相比，品质方面还是有所欠缺，多为大路货，但是也有少数优质的白酒是用此法酿造。
7. 湘山酒多少钱一瓶像一瓶湘山酒30度的白酒可以存几年时间,是3年、5年、10年都可以的。只是只有30度酒精含量的老字号白酒,保存时间越长。老字号白酒里面的酒精含量会越来越低。白酒里面的酒精含量变得越来越低之后。就会加速白酒变坏、变质的速度。
8. 湘山酒业小曲酒是一种以小麦、玉米等谷物为原料发酵而成的白酒，主要产于中国陕西、山西、河南等地。以下是一些常见的小曲酒品牌：
1. 汾酒（山西汾阳国华酒业股份有限公司）
2. 西凤酒（宝鸡市陈仓区博瑞耀华酒业有限公司）
3. 永和隆酒（山西永和隆集团）
4. 白沙小曲（陕西白沙酒业有限公司）
5. 紫盖头小曲（河南紫盖头酒业有限公司）
6. 龙湖小曲（陕西龙湖酒业有限责任公司）
7. 瑶瑞酒（山西瑶瑞优美酒业有限公司）
以上仅是一部分小曲酒品牌，各地可能还有其他不同的品牌。
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