古越龙黄酒成分(古越龙山黄酒是什么酒)_美酒网
古越龙山黄酒是粮食酒，糯米酿造。
二、古越龙山是最好的黄酒吗古越龙山是国宴专用黄酒，享有“东方名酒之冠”的美誉。
由集团公司独家发起组建的浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，是中国黄酒行业第一家上市公司，致力于民族产业的振兴和黄酒文化的传播，拥有国家黄酒工程技术研究中心、国家工业遗产——“鉴湖酒坊”，是国家非物质文化遗产——绍兴黄酒酿制技艺的传承基地。
中国绍兴黄酒集团有限公司旗下拥有古越龙山、沈永和、女儿红、状元红、鉴湖等众多黄酒知名品牌。其中“古越龙山”是中国黄酒知名品牌，中国黄酒行业标志性品牌，是“亚洲品牌500强”中入选的黄酒品牌。
古越龙山黄酒属于发酵酒，年份越久，酒味就越醇厚。
古越龙山是浙江绍兴的一家老牌黄酒生产基地之一，产品名字都叫花雕酒，有分五年、八年、十年、二十、三十、五十和六十年，价格也从几块到一万多不等。
四、古越龙山是不是黄酒是黄酒。
黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。古越龙山是黄酒中的“国酒“，黄酒市场没有古越龙山就象白酒市场中没有茅台，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
古越龙山推出的这款清醇三年黄酒，选用鉴湖水、糯米、小麦等配料酿制而成。属半甜型黄酒，酒精度10%vol，糖在40-70g/L之间。色泽橙黄，口感清爽醇甜。
扩展资料
浙江五大知名黄酒：
1、女儿红：女儿红是一种醇厚的黄酒，具有甜、酸、苦、辛、鲜、涩的口感，比其他黄酒具有更高的营养价值，形成了清、香、醇、柔、柔、刚、鲜的综合风格。女儿红酒以琥珀色为主，透明。女儿红酒有一种诱人的香味，而且随着时间的推移香味会越来越浓。
2、古越龙山：“古越龙山”是国宴专用黄酒，享有“东方名酒之冠”的美誉。是黄酒行业进入世界500强的品牌，古越龙山绍兴酒不仅反映了黄酒悠久的历史，也反映了黄酒品质的完美。
3、花雕酒：花雕酒属黄酒的一种，是我国传统的特产酒。花雕酒糯米、麦曲以及江浙地区清亮的湖水，用古老的酿造方法酿制而成，长期贮存，风味独特，营养丰富。花雕酒有3年、5年、8年、10年、甚至几十年等，以陈年为宝贵。一般来说，花雕酒口感柔和，呈桔红色，色泽鲜明，香气浓郁，口感醇厚。
4、塔牌黄酒：塔牌黄酒是我国绍兴黄酒的精品，品种繁多，品种齐全。可分为外销黄酒系列、陈年黄酒系列、特色黄酒系列等等。酒香成分丰富，醇厚浓郁，醇厚可口，甘甜、清新、洁净、舒适宜人。
5、会稽山：“会稽山”牌绍兴酒酒精含量适中，醇厚醇厚，营养丰富，具有修身养性、延年 益寿的特点。经科学测定，它含有21种氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需的，但不能自行合成，是一款适合世界潮流的营养低醇黄酒。
五、古越龙山黄酒成份古越龙山的原料成分有鉴湖水、糯米、小麦等。
绍兴黄酒以糯米为“肉”，麦曲为“骨”，酒药为“魂”，鉴湖水为“血”，积3000年之功力，才炼成“东方名酒之冠”。特别是其“鉴湖水”独有一功。“天下灵泉汇鉴湖，制成佳酿色香殊”。鉴湖水源自会稽山区36支小溪，经岩层与砂砾过滤净化，含有微量矿物质，硬度适中，澄碧纯洁，极宜于酿酒，为他水莫及。
绍兴黄酒传承千年的酿制技艺：农历七月制酒药，八、九月制麦曲，小雪做酒娘，大雪前后投料开酿，用独特的复式发酵工艺发酵90余天，翌年立春开始压榨、煎酒，然后泥封贮藏，一般贮存三年以上方可上市。酒，越陈越香，越陈味越甘醇。
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