阿胶加黄酒比例(阿胶配黄酒比例)_美酒网
250克阿胶配料是,黄酒480毫升,冰糖260克,核桃仁230克,枸杞50克,做发如下,阿胶放入碗中倒入黄酒密封泡一到两天,把核桃仁230克,黑芝麻150克,红枣200,桂圆220克枸杞50克,把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅种,用中火熬至容化然后加入把上述材料加入熬好的阿胶里搅拌均匀
2. 黄酒阿胶的比例一斤半阿胶要300克黄酒,阿胶与黄酒的比例大概在1:2的关系。吃阿胶的期间要注意,不能喝白酒等刺激性的是食物,吃过以后不能立马吃冷饮。阿胶可以做阿胶糕,阿胶糕在早饭前和晚饭后食用是最好的,因为早饭前的新陈代谢比较快,这个时候吃能够让身体快速的吸收。
3. 阿胶配黄酒比例多少合适黄酒阿胶的制作方
1、 取阿胶砸碎,倒入等量黄酒浸泡。2、砸碎的阿胶放在有盖的容器里,用塔牌黄酒浸泡2~3天。
3、准备冰糖若干克以及切成小粒的核桃仁。混合后用热水浸泡。
4、将上述材料放入阿胶内, 加盖上锅小火蒸1个小时,在蒸的过程中要经常搅拌,以免粘底。等全部融化后取出,凉后放冰箱保存24小时后服用。
5、食用方法:每日早晚各一次,每次1~2汤勺,加适量温开水冲服。
6、注意事项:阿胶比例与黄酒及辅料比例为1:1:1。辅料除核桃仁外,尽量都擀成粉末状,便于融化,有条件的核桃仁也可擀成粉末状。
4. 阿胶和黄酒比例自制阿胶糕配料
一、原料:阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒(或者水)
原料比例1:1:1:1:1,冰糖可根据个人口味添加,如果不喜欢酒味太重而影响口感,黄酒可以少加(一半黄酒一半水也可以)或直接用水替代也可以。
注意:核桃仁要选用当年产新鲜核桃仁,不变味、不出油。
黑芝麻必须淘洗干净晾干再用,核桃仁也必须干净,以防止有细沙而牙碜
黄酒最好选绍兴加饭酒或古越龙山、会稽山等品牌,量不能多,以防酒味太重
5. 阿胶对黄酒比例一斤二两左右,一般250克阿胶片配500克黄酒,黄酒在阿胶糕里属于药引子,所以一定要买质量好的黄酒,在浸泡阿胶的时候,才能把里面所有的营养成分给泡出来,同时,最大程度的消除了阿胶本身带的腥气味,确保有效成分融入到胶质里才能方便最大程度吸收
6. 阿胶加黄酒的比例需要1000克黄酒。阿胶与黄酒的比例大概在1:2的关系,也就是用1克的阿胶的用的黄酒。再配以黄冰糖160克,枸杞100克,核桃240克,红枣300克,黑芝麻200克。滋补效果会更好。 阿胶糕在早饭前和晚饭后食用是最好的,这个时候吃能够让身体快速的吸收。晚上又是皮肤吸收营养的时候,所以这两个时间吃是最好的。
7. 阿胶与黄酒配比250克阿胶要5斤黄酒。黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是我国的特产,属于酿造酒。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
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