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饭店酒水的利润怎么算(酒店的净利润怎么算)_美酒网

时间: 2023-10-10 09:02
1. 酒店的净利润怎么算

1、餐饮业净利润率一般为8-10%。

2、餐饮业“食材成本”为20%-30%(因此,我们抓平均食材成本为25%),餐饮营业税为 5.65%,即:毛利率=营业额(100%)-食材成本(25%)-营业税(5.65%)=69.35%;以下例举:仙踪林,餐厅面积200平方米,装修及设备投入约为100万,租金50000元/ 月,租期为5年。月销售营业额20万元/月,人员配备10人。

3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备,一般占营业额的18%,即=20万*18%=36000 元/月。

4、“水电成本”,一般占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月。

5、“摊销成本”,装修及设备投入费用按5年摊销,=100万/60个月=16666.7元/月,即占营业额的8%;6、“租赁成本”,一般占营业额的25%以内,占比太高的话,营运压力很大,即20万*25%=50000元/月;7、“其他成本”,物流费用及广宣费用,占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月。8、那么综合以上,净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%;净利润=20万*8.35%=16700元/月;现金回收=20万*(摊销成本8%+净利润8.35%)=32700元/月(投资回本期约等为3年回本)

2. 酒店净利润怎么算公式

1、假设不考虑人工成本,毛利率=(售价-成本)/售价*100%售价你知道的,主要是成本,要准确计算某一盘菜的成本比较困难,因为用料不是标准的,也很难计量一盘菜所用的油盐等。只能是粗略估计成本=各种配料。

2、要计算全部菜品的总毛利率比较简单,就拿你的总收入减去采购总支出得出毛利,毛利除以收入就得到毛利率了。

3、要准确核算,有个办法。比如有个厨师今天就做这一道菜。做了100盘。用了50斤肉,20斤蔬菜,5斤大蒜,2斤盐等等。量一大,你算起来就得心应手,数据更容易取得。

3. 酒店净利润率怎么算

每个的单独利润乘以60

4. 酒店营业利润怎么算

你可以用以下的方法来计算利润和成本.一.成本: 1.固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租.人员工资.税. 折旧分摊. 2.变动成本 水电.原材料(油盐.....)细分到每份菜肴二.营业额/(每天)/月三.单位毛利润率%=售价-原料成本.四.保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)*毛利率%例如;当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利率100%. 固定开支;12000元/月=400元/天. 纯利润=1000元-500元-400元=100元=10%保本平衡点=每天的营业收入必须在900元以上毛利率控制在100%才能保本.当然还要具体的细计算.北京维也纳酒店首体店小邱提供

5. 酒店的净利润怎么算的

1、餐饮业净利润率一般为8-10%。

2、餐饮业“食材成本”为20%-30%(因此,我们抓平均食材成本为25%),餐饮营业税为 5.65%,即:毛利率=营业额(100%)-食材成本(25%)-营业税(5.65%)=69.35%;以下例举:仙踪林,餐厅面积200平方米,装修及设备投入约为100万,租金50000元/ 月,租期为5年。月销售营业额20万元/月,人员配备10人。

3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备,一般占营业额的18%,即=20万*18%=36000 元/月。

4、“水电成本”,一般占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月。

5、“摊销成本”,装修及设备投入费用按5年摊销,=100万/60个月=16666.7元/月,即占营业额的8%;6、“租赁成本”,一般占营业额的25%以内,占比太高的话,营运压力很大,即20万*25%=50000元/月;7、“其他成本”,物流费用及广宣费用,占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月。8、那么综合以上,净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%;净利润=20万*8.35%=16700元/月;现金回收=20万*(摊销成本8%+净利润8.35%)=32700元/月(投资回本期约等为3年回本)

6. 酒店的净利润一般是多少

婚宴酒店的利润是散桌的好几倍,所有的宴席都是一样的,也就是桌数越多赚的也就越多,因为宴席酒店不会去菜市场买新鲜的菜,他她们会到大型的生鲜超市去买下超市里所有的死鱼死虾,只有是还没有臭味的都行,再买下超市里第一天卖剩下的各种蔬菜,这样酒店就已经省了一大笔了,而且酒店订大型宴席是不准点菜的,所有的菜都是酒店按排好,酒店就又可以把以前剩下的菜全部安排上了。

7. 酒店毛利润和净利润公式

成本分析:

一套布草的成本在0.8-1块左右(包含水、店、料费),酒店布草洗涤价格是6-12块/套,利润按5元来算,一天洗120套,利润是600元,一天洗400套,利润2000元,一个月的利润是1.8W、6W,400套的除去开销利润在2-3W没问题。洗涤量越大,酒店布草洗涤利润越大,越合适。

8. 酒店盈利怎么算

酒店很定开每个房间都会有利润,看多和少呢,酒店是分很多种有的些是高级洒店和低级洒店它的利润是有多和少的哦!一般酒店他开一个房间利润有些几十呢但是高级酒店都会有上百元这种呢!旅(ntr什么意思?ntr是一个网络词汇,简单来说就是最近被别人戴绿帽了,有部分地方也将ntr称为牛头人。)游区洒店跟外面开的洒店利润也不一样的哦!


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