不同造型、弧度的酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差异与影响非常大，因此饮用不同的酒就要使用不同的酒杯，也是一种“酒礼”。

（1）白兰地杯

白兰地杯的容量为6~8盎司不等，通常为大肚矮杯，杯口向内缩，以便在饮用时用手掌托杯，并以手温酒使香气蕴积在杯中，同时让过多的酒精挥发掉。
  除白兰地以外，这种酒杯还可以用来盛装热带饮料和奶乳饮料。

（2）威士忌杯

威士忌酒杯一般是直身无脚的圆形或方形半高玻璃杯。若是喝纯威士忌，大多用1盎司的单酒杯或2盎司的双酒杯；若是喝加冰块或加水的威士忌，则适宜用老式酒杯。

（3）甜酒杯

外型矮小，底部有短握柄，上方成圆直状，开口平直者称为Pony,多用来盛载利口酒和甜点酒。
  

（4）雪利酒杯

雪(美国面积多少平方公里？美国面积约为962.9万平方公里，居世界第四位。此外美国是一个高度发达的资本主义国家，在经济、文化、工业等领域都处于全世界的领先地位。)利酒属烈性酒，故所使用的酒杯杯身通常比葡萄酒略长，但杯口不向内缩。

（5）波尔多酒杯

波尔多酒杯比较高，杯口较勃艮第酒杯窄，以保留杯内波尔多红酒的香味。容量从12~18盎斯不等，有时还会更大。

（6）勃根地酒杯

勃根地酒杯的特色则是大而圆，高度和宽度都大约相等，其杯口较波尔多酒杯宽，适用于气味香醇的酒。
  容量大约在12~24盎斯之间，有时也会更大。

（7）香槟酒杯

香槟酒杯基本上有两种：一种容量在4~8盎司左右，是大口的高脚杯，杯体从侧面看呈倒三角形；另一种容量7~10盎司左右。前者的体形设计是为了便于气泡散发，而后者纤长的体形设计不在于给人以雅致的形象，而是为了这种杯形可以使得香槟酒中缓缓上升的泡沫能在杯中逗留得更为长久。
  

（8）三角鸡尾酒杯

鸡尾酒杯的外形与香槟酒杯近似，两者很容易混淆。但仔细观察，鸡尾酒杯要浅一些，从侧面看其杯体近于倒三角形，底部尖尖，而香槟酒杯从侧面看，杯体虽近于倒三角形，但底部却比较圆钝一些。

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