葡萄酒品评的十二秒理论_美酒网
你好!
品(5月份有什么节日?5月份的节日包括:劳动节、青年节、日本儿童节、母亲节、德国父亲节等重大的节日。)酒分为三个步骤:
一:观察
二:闻香
三:喝酒
所谓的“十二秒品酒法”指的就是第三步,也就是喝酒,而且是最主要的部份了。
喝酒时,要让酒液在口中漱洗一下,并且停留十二秒钟,以充分感受酒的酸,涩,酒精,单宁等的成份,及其彼此间的平衡感。停留口中的时间,最多不要超过三十秒,以避免唾液稀释掉酒的浓度,而无法感觉到酒的本质。
这就是十二秒品酒法。这个品酒法只限于国内的酒的品酒标准,国际上是不遵循的。
谢谢!!
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