北冰红葡萄酒好不好(北冰红葡萄品种的优缺点)_美酒网
优点：耐干旱性强，耐寒性强，挂果率比较高，产量高，容易打理。
缺点：酸度高。北冰红葡萄的酸度很高，口感稍偏酸一些。
北冰红葡萄是国内最新命名并推出的适宜酿酒葡萄新品种，具有抗寒丰产等特点，不仅适于大面积的生产果实，也是良好的观赏植物，发展前景广阔。
二、北冰红葡萄品种介绍北冰红葡萄的果穗长，形状呈圆锥形，果粒颜色为蓝黑色，果皮较厚，果粉厚，韧性强，果肉颜色为绿色。使用北冰红葡萄酿造的葡萄酒颜色呈深宝石红色，具有浓郁的蜂(劳动节的来历：1886年5月1日，在美国芝加哥工人们每天要劳动14至16个小时，有的甚至长达18个小时，但工资却很低。于是二十余万名工人为争取合法权益而举行大罢工。工人们提出的罢工口号，要求实行八小时工作制。经过艰苦的流血斗争，终于获得了胜利。)蜜和杏仁复合香气。
北冰红葡萄，目前在吉林、内蒙古、黑龙江、辽宁、山东、山西、甘肃、青海、新疆、宁夏、西藏等地冬季低气温不低于-37℃的地区均有栽培。
“北冰红”为国内外培育出的个酿造冰葡萄酒的山葡萄品种。
冰葡萄酒是用冰冻葡萄酿成的葡萄酒，所用酿酒原料葡萄在其成熟期也不采收，让其挂在葡萄树上自然入冬，当昼夜平均气温稳定在-8℃以下再采收(在吉林省吉林市于12月上旬采收)。
病虫害防治北冰红葡萄较易感霜霉病，其它病害如黑痘病、白腐病、穗轴褐枯病等发生较轻，介壳虫和二星叶蝉等发生不严重，因此霜霉病是防治重点。
在防治霜霉病的同时，兼治其它病虫，强调农业防治，避免和减少使用有毒农药，生产无公害果实。
秋末冬初，彻底清园，剪除病弱枝，扒掉蔓上老皮，清扫枯枝落叶、残果并集中烧毁，以此消灭越冬虫、病菌。
秋末冬初和春季萌发前，自主蔓和枝条及地面架材上喷洒 3～5 度的石硫合剂，以消灭越冬病菌及其它害虫。
三、北冰红葡萄品种可以在黑龙江种吗？可以种植。
世界上仅有少数几个国家可生产冰酒，全球冰酒年产量不超过2000吨。黑龙江许多地区处在北纬47°58′，昼夜温差大，有利于冰葡萄的酸糖转化和独特风味的形成，适合冰葡萄的种植。
目前，我国自主培育的专门酿造冰葡萄酒的北冰红葡萄品种，已经在东北地区及新疆、西藏等地开始种植，黑龙江的种植面积达3000多亩，我国冰葡萄资源的开发利用还处在起步阶段，市场空间巨大。
扩展资料：
云南维西是目前全球公认的“三大冰酒产区”中纬度最低、海拔最高、综合自然条件最好的冰酒产区，可种植冰葡萄的土地资源达3万多亩。
该县有关领导表示，将按照“携手共进、互利共赢、共同发展”的合作原则，不断推进集冰酒、文化、旅游、休闲等于一体的特色产业，努力做大产业、做出特点、做强品牌。
目前，该州年生产加工葡萄酒超过3000吨，实现年产值9.9亿元，年销售收入达6.4亿元。酩悦轩尼诗香格里拉（德钦）酒业有限公司生产的红酒，已出口到法国、美国、日本、新加坡等国家和地区，标志着云南葡萄酒出口从一般市场走向了高端市场。
四、北冰鸿葡萄树可以嫁接吗可以，北冰红葡萄可以用贝达嫁接或者扦插育苗。
葡萄树是可以进行嫁接的，但嫁接葡萄的时间因南北方的气候差异所导致不同。通常北方嫁接葡萄的时间选在6月14号到7月14号之间，而南方进行嫁接葡萄则可以早一些，在五月份就可以进行了。
五、北冰红葡萄是山葡萄吗“北冰红”是中国农业科学院特产研究所1995年用“左优红”做母本，山-欧F2代葡萄品系84-26-53做父本进行杂交，从F5代中选育出酿造冰红山葡萄酒新品种。为目前国内外选育出第一个酿造冰红山葡萄酒新品种。
“北冰红”属我国特有品种山葡萄的后代，品种特殊，有差异性，也颇具典型性。即使在严冬它也无需埋土防寒，体现出其优越的抗寒性。
“北冰红”的果实含糖高，总酸和单宁适中。克服了以往山葡萄糖度低、酸度高的缺点，在树上自然挂果至冰冻，酿造的冰葡萄酒酒色呈红宝石色，风味独特，品质上乘。用“北冰红”酿出的葡萄酒，具有浓郁悦人的蜂蜜和杏仁复合香气，果香、酒香突出，优雅回味余长，酒体平衡醇厚丰满，具有冰葡萄酒独特风格，已成为葡萄酒珍品中的极品。
六、北冰红葡萄种植技术是怎样的北冰红栽培适宜架式为小棚架，适宜行距2.5～3.0m，株距0.6～0.75m；树形宜用独龙干形，冬剪以短梢修剪为主，生长季注意培养预备枝，及时进行摘心和副梢处理。重点防治霜霉病，以农业防治为主，避免和减少使用有毒农药。
七、冰葡萄酒节 北冰红葡萄酒第六届“中国•通化”山葡萄酒产区高峰论坛暨鸭绿江河谷冰葡萄酒节在通化万峰滑雪场举办。来自全国各地的业内专家和酒企代表置身冰雪产业示范新城“品美酒、戏冰雪”，感受冰雪文化氛围，共襄产业发展大计。
“冰葡萄酒和滑雪是通化文旅特色产业，我们一直在探索‘葡萄酒+旅游’的文化产业融合，冰酒节首次在万峰滑雪场举办，就是为了向全省宣传推介我们的特色，加快推动冰雪产业融合。”通化葡萄酒产业发展促进中心副主任曼俊波道出了本届冰酒节的特殊意义。
“冰雪佳酿”融入“冰雪新城”，“冰天雪地也是金山银山”在通化彰显。擦亮品牌，“葡萄酒城”84年的制酒历史已成为闪耀的城市名片；“中国滑雪之乡”是全国冰雪运动的起源地，更是300多名全国滑雪冠军的摇篮。产城相融，从山葡萄种植、酿造到旅游采摘与滑雪运动的结合，凸显了山城推动“一二三产”深度融合。
“自首届冰葡萄酒节以来，以‘北冰红’为代表的通化山葡萄酒，在国际国内各类知名大赛中，斩获金奖58个，银奖铜奖74个。”在冰酒节开幕式上，通化市副市长杨明说，时至今日，通化产区实现了用本土葡萄品种、酿酒师和酿酒技术，在中华大地酿制真正的中国葡萄酒，代表了真正的“中国味道”。
在本届冰酒节文化旅游商品博览会展区，通葡、通天、万通3户规上葡萄酒企的“爱在深秋甜白”“北冰红”“山葡萄白兰地”“看雪寻梅甜红”等参展的干型酒、甜型酒、冰酒、气泡酒、加强型、烈酒、白兰地、果酒共有8大类100余种。产品琳琅满目，参与品评的嘉宾络绎不绝；展区另一侧的文旅商品展位，蓝莓、玫瑰等农牧产品，人参、大米等特产，剪纸、木板烙画等非物质文化遗产，松花石、根雕等手工艺品同样争奇斗艳，叫人目不暇接。
“六届冰酒节以来，企业不断推出新产品适应市场需求。我们的好多产品已经在全国，特别是南方城市有了很好的订单，通化葡萄酒的独特魅力已享誉国内外。”中国通天酒业集团总裁王丽君说，企业也一直在探索“葡萄酒+旅游”的文化产业融合。吉林省鸭绿江河谷葡萄酒产业规划已经出台，通化市政府也出台了葡萄酒发展政策，这奠定了葡萄酒产业融合发展的基础。
今天下午，第六届通化山葡萄酒产区高峰论坛拉开帷幕。以谋划通化山葡萄酒产业发展为主题，吉林农大园艺学院教授、博士研究生导师艾军和吉林大学管理学院院长李北伟分别就《我国山葡萄品种选育历程与思考》《新形势下吉林省葡萄酒产业发展》做主旨演讲。同时，来自中国农业大学的博士兰义宾等5位嘉宾也就产区建设和发展、酿酒技术攻关、白兰地研发、区域经济和品牌建设等领域进行高端对话，并与国内酒业和食品行业学者、企业家共谋产业未来。
10日上午，冰葡萄采酿活动将在集安鸭绿江河谷火热开展。参加活动的嘉宾将在鸭绿江畔水墨画般的美景下和北纬41度世界顶级的冰葡萄黄金种植带上，体验采摘“北冰红”冰葡萄，观摩选粒、压榨，品鉴冰葡萄汁和“北冰红”“威代尔”等知名冰酒。
以酒为媒，以节迎客。品牌建设、宣传推广、产业融合，通化市用足力气，不断推动产业振兴。集中在集安市和柳河县的山葡萄基地，已孕育出“公酿一号”“双红”“双优”“左优红”“北冰红”等山葡萄品种。目前，全市葡萄生产面积已发展到5.16万亩，产量5.8万吨，发展葡萄酒生产企业60户，企业户数和产量均占全省一半以上。
据了解，目前通化山葡萄酒产区以建设国际化高标准葡萄种植基地为目标，打造形成“鸭绿江河谷”葡萄酒文化旅游。以酒庄、原酒基地、酒窖、酒文化博物馆为载体，铸牢品牌优势，形成集种植、生产、研发、旅游于一体的高端葡萄酒产区。
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