米其林餐厅红酒价格多少(米其林餐厅酒水单)_美酒网
成都一共有6家米其林餐厅。
1、利苑酒家米其林1星
地址：水井街兰桂坊商业街
被誉为粤菜餐饮的黄埔军校，自1973年在香港九龙开办第一家店以来，利苑集团在饮食界已驰骋40余年，旗下拥有香港、澳门等19家店。
2、鼎泰丰 米其林1星
地址：人民南路四段3号来福士广场2楼(省体育馆对面)
鼎泰丰的小笼包在毫无宣传之下，凭着真材实料，客人吃过皆赞不绝口，吃过的客人一个带一个地上门，生意极佳。
3、桃花源小厨2星
地址：天府一街699号艺朗酒店对门铁像寺水街4-2(近铁像寺)
成都桃花源餐饮管理有限公司于2013年4月26日在成都市高新工商局登记成立。法定代表人冯军伟，公司经营范围包括餐饮企业管理；餐饮服务。
4、锦悦法餐厅3星
地址：人民南路二段80号锦江宾馆贵宾楼内
最便宜的套餐888元人民币，一共七八道菜，除了面包可以续，其他都只有一份，而且分量很少，加酒水的话，人均消费1200！服务生每道菜都会介绍，貌似每道菜都有五花八门的原材料，十分考究，但可能吃得太不忍心太小心了，反而没品出什么特别的味儿来。
5、芽庄越式料理1星
地址：红星路三段IFS国际金融中心五楼L519铺
服务员的服务一级棒，茶水添加及时，每端上来一道菜就会详细介绍的菜品。越式独特口味的酸甜蘸料，本店专有的蘸料。越氏炸春卷：第一次见搭配蔬菜的炸春卷，刷新了我记忆中的传统春卷印象。
6、MichelRostang3星
地址：成都高盛金融中心
Michel rostang签约高盛金融中心不仅意味着成都吃货们可以不出远门就能品尝到世界顶级美味。更是对成都未来经济发展的无尚的肯定。
2. 米其林餐厅红酒杯在大家印象里，法餐是相当讲究的，逼格很高规矩很多，我结合网上的一些资料总结一下。
上菜次序：
法国菜原则的上菜次序，是由开胃菜开始，汤、鱼、果冻、间菜，然后是烧烤、沙拉、甜品和咖啡。
用餐礼仪：
1）进入餐厅时，以女士为先，后入座的男士该为前面的女士把座椅拉开；当所有的女士都有座位后，男士们才可以入座。
2）吃饭时，应该把两手放在餐桌上，不能放在桌子下面。
3）餐巾应该平放在膝盖上，吃海鲜的时候可以围系在脖子上。
4）身体保持正直，不要靠在椅背上。
5）抹手抹嘴切忌大力擦，用餐巾一角轻轻印去油渍便可。
饮酒、水、饮料时应注意事项：
1）如果你面前放着四个杯子，则大杯用于盛水，中杯用于盛红葡萄酒，小杯用于盛白葡萄酒，细长杯子用来盛香槟。
2）在握杯时，用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱，不要在擎杯时翘起某根手指，也不要用手掌托着杯壁。
3）在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净，然后再喝酒、水等。
4）正式的法餐会有餐前酒，只有当所有人都将餐前酒喝完，才会正式开始用餐。
5）吃法国菜基本上是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。
法国人对刀叉餐具很讲究：
1）盘子的两边各摆一、两副刀叉（比较讲究的会有三四副），多数情况下是每上一道菜先从最外面的刀叉用起，随用随撤。
2）勺子如果有不同尺寸，大勺只用于喝汤或公用；小勺又有甜食和咖啡之分，后者较前者小一号。
3）用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内，叉齿朝下。
4）不要始终拿着刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。
5）用完餐（或示意这盘可以撤走），应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝上。叉离自己近、刀离自己远。
下面推荐几家个人认为不错的法国餐厅。
Jean Georges
说到Jean Georges餐厅，都不用浪费口舌介绍其菜品味道如何，人们更愿意在描述一个人的身份地位时，不说他有多少钱，只说一句：他在Jean Georges用餐。拥有世界最知名的厨师之一Jean-Georges ，其位于纽约的Jean-Georges被评为米其林三星餐厅也被誉为纽约最好的法国餐厅。坐落在外滩的Jean Georges便是纽约以外的第一家Jean Georges餐厅。雅克红房子
Maison Pourcel 坐落于上海著名的历史建筑“红房子”中，是由米其林厨师 Jacques Pourcel和 Laurent Pourcel——一对孪生兄弟，创立的高档法式餐厅，用颇具现代感的方式诠释地中海风味，同时这里也是 是很多上海小囡第一次吃西餐的地方，就连谭咏麟、王菲、李亚鹏、曾志伟、曹可凡等明星也是这里的座上宾。艾利爵士顶层餐厅
座落于上海中心区域历史悠久的外滩，地理位置极为优越。 艾利餐厅以雅致的用餐品质而名声在外，是上海最顶级的餐厅之一，主营新派法式欧陆菜。室内布置以中式的古董摆设和漆制家具为主，兼以西方古典装饰，格调奢华而充满艺术气息。餐厅有不同规格的景观包间，临窗而望，东方明珠的璀璨身影如同镶嵌在画框内的画作，构成了令人赏心悦目、难以忘怀的绚丽背景。菜品细致讲究，单是餐前面包品种之繁多，用料之丰富就是别家店不曾有的。三文鱼肉质鲜嫩入口即化；牛肋排口感柔腻味道浓郁；蛤蜊奶油汤-酸面包，面包做碗，倒入汤汁，鲜味十足，奶味香浓……美食伴美景，难怪人们都说法国人最懂得享受生活。3. 米其林餐厅 葡萄酒单Piazza Duomo餐厅位于意大利北部皮埃蒙特大区著名的出产葡萄酒和松露的小镇Alba，连续几年都在全球五十佳餐厅榜单中排行前二十。
这里年轻大胆的主厨Enrico Crippa是意大利著名的前卫派大厨，在日本米其林餐厅的工作经验，使他相当国际化！他的名言是：
食不过饱才能体会到美食带来的最大乐趣，饱和不饱之间隔了一口爱的距离。
已经有五十年历史的Da Vittorio餐厅位于伦巴第大区Bergamo的Brusaporto，距离米兰市大概有一个小时的车程。这里是意大利式家族餐厅的最杰出代表之一，也是伦巴第大区美食的捍卫者！
1966年，热爱美食的Vittorio Cerea和妻子在当地开起了Da Vittorio餐厅，虽然地处阿尔卑斯山山麓，当时的Vittorio却大胆的决定以海鲜为主要食材做菜单，可以说在某种程度上颠覆了当时意大利北方料理的传统
五十年来餐厅一直秉承"tradizione lombarda e genio creativo"伦巴第大区传统和天才创新菜式的结合理念，并一直由Cerea家族经营。现在，Vittorio Cerea的妻子Bruna和5个孩子一路分工明确，分别司职主厨、酒窖管理，餐饮服务、和餐厅所在Dimora酒店等的经营。
Da Vittorio餐厅除了是意大利老牌美食的代言人，更是意大利传统家庭价值观的最好诠释者。
Dal Pescatore餐厅的名号在意大利几乎是家喻户晓，它由Santini家族经营，位于Canneto sull’Oglio（Mantova曼多瓦省，伦巴第大区），距离米兰和维罗纳都是一个多小时的车程。Dal Pescatore餐厅在1927年刚开业的时候，还仅仅是一家提供简餐的夫妻店，而如今这里已经俨然成为意大利餐厅中殿堂级的存在，这都是意大利女厨神Nadia的功劳！多年来她坚持顶级品质的同时，敢于对食材大胆尝试，可以说在传承中加入了Santini家族中每一代人对美食和生活的理解，沉淀了当地的文化和几代人对厨房的热爱，因此可以说Dal Pescatore餐厅也是对意大利家庭式餐厅和传统菜肴的极佳诠释！
值得一提的是，这里据说拥有意大利最好的酒单之一哦！
Le Calandre餐厅位于意大利东北部，距离水城威尼斯有大概一个小时的车程。这里除了米其林三星以外，也是几年来稳坐世界五十佳餐厅的中上游。餐厅的主厨Massimiliano Alajmo是意大利有史以来最年轻的摘得米其林三星的主厨，用才华横溢来形容绝对不夸张！他来自厨师之家，青少年时期就开始跟随欧洲名厨学习烹饪，他的烹饪理念是：用清淡的菜式流利地表达出食物的丰富和味觉的深度。
这里酒单中除了意大利传统名庄外，还有近年来火爆意大利的“自然酒”哦。
St. Hubertus Rosa Alpina餐厅是2018年新晋的意大利米其林三星餐厅！它位于意大利最北部的大区特伦蒂诺-上阿迪杰，从属于Hotel Spa Rosa Alpina酒店。这里除了盛产酒奶制品，也是意大利著名的滑雪胜地，冬天能来这里度一次假，滑个雪吃两道特色，就是完美生活了
Enoteca Pinchiorri餐厅位于文艺复兴的发源地佛罗伦萨，是意大利托斯卡纳大区唯一的一个米其林三星餐厅。这里最早开业于上世纪六十年代末，由法国大厨Annie Feolde和她的挚爱侍酒师Giorgio Pinchiorri联合经营。
餐厅位于佛罗伦萨市中心一座十六世纪的超级奢华宫殿式建筑里，内部装饰复古雅致，加上各种华丽的瓷器，水晶银器等组成的餐具，让人不觉间就仿佛穿越了时空。大厨Annie Feolde来头不小，是第一位掌勺的米其林三星女厨师，虽然是法国人，但却深爱着意大利餐，也对托斯卡纳传统菜式情有独钟。她讲究为人至诚，名言是：要想做好菜，先要做好人。
据说这里拥有全意大利藏酒最多的酒窖，涵盖几乎全部意大利和法国的顶级酒庄。
La Pergola餐厅是罗马城唯一的一家米其林三星。最棒的除了美食还有地理位置！简直是得天独厚——它位于罗马最高点Monte Mario马里奥山的Rome Cavalieri酒店内，从这里可以俯瞰罗马城和梵蒂冈全景。用餐厅网站上的话来说就是A breathtaking view of the Eternal City永恒之城令人窒息的美景啊，真的是美到语言难以表达这里的主厨Heinz Beck在最大程度尊重食材的自然本性的前提下，也很讲究备餐时的情感，致力于把多种食材精心配搭，以达到最完美的融合，甚至让你体验到前所未有的立体化味觉！
餐厅的酒单也表现不俗，上面有Gaja酒庄三十多个不同年份的Barbaresco葡萄酒和一些意大利最棒的Brunello葡萄酒。
Reale餐厅位于意大利中部阿布鲁佐大区，它的前身是地区的一座修道院，这里也是阿布鲁佐国家公园的一部分，远离大城市的喧嚣，这里的自然景致是独一无二的。
Reale餐厅的历史并不算长，最早由Antonio Romito于1996年创建，现在经营者是他的孩子Niko和Cristina。自打兄妹俩接手餐厅，这里的摘星速度绝对是世界一流！2007年第一颗，09年第二颗，13年就顺利升级为了多少餐厅望尘莫及的米其林三星！成为了意大利最年轻的米其林三星餐厅！大厨Niko的名言是：“这里不是一家餐厅，而是一个实验室！” 通过不断地探索研究，Niko Romito一直在不断地革新菜单，以期给食客们带来完美惊艳的菜肴。另外，这里的酒窖也有500多年的历史，藏有欧洲各地的精选佳酿，是菜单的点睛之笔。
4. 米其林餐厅的红酒法国米其林餐厅推崇的顶级芝华士迪尔红酒。
米其林餐厅中，一颗代表一星，最高位三颗星。
但除了米其林星级餐厅以外，米其林的评选中还包括了米其林餐盘（前身是米其林推荐），这些餐厅都是很有可能冲击米其林星级餐厅的，同时也表示米其林对这家餐厅的优质的认可。其标识是一套餐具。
5. 米其林餐厅指定啤酒法拉利 法拉利
2.雷诺 雷诺
3.麦克拉伦 奔驰
4.本田 本田
5.红牛 法拉利
6.红牛二队 考斯沃斯
7.丰田 丰田
8.威廉姆斯 考斯沃斯
9.米德兰 丰田
10.超级亚九里 本田
11.宝马 宝马
赞助商：（暂时是去年的）
车队 技术赞助商 商业赞助商
名称 所属行业 名称 所属行业
法拉利 壳牌 燃料和润滑油 沃达丰 通讯
普利斯通 轮胎 AMD 电脑硬件
玛涅蒂-玛瑞利 汽车零配件 Facom 机械工具
Brembo 汽车配件 NGK 工业材料
菲亚特 汽车制造 马勒 机械设备
MOMO 汽车配件 SKF 轴承
TRW 汽车配件 Fila 体育用品
SACHS 汽车配件 欧洲车行 汽车租赁
BBS 汽车配件 Technogym 健身器械
依维柯 汽车制造 Cevolani 机械设备
acer 电脑
Poggipolini 钛金材料
Cima Labs 制药
Fluent 工业软件
阿古斯塔 直升机制造
VECA 电子通讯
PTC 软件
Alenia 航天技术
奥林巴斯 照相器材
主赞助商 美国菲利普-莫里斯公司(万宝路)烟草
车队 技术赞助商 商业赞助商
名称 所属行业 名称 所属行业
麦克拉伦 美孚 燃料和润滑油 SAP 软件
西门子 电子通讯 Warsteiner 啤酒
米其林 轮胎 Hugo Boss 服装
英国航空电子 航空技术 旭格 铝合金材料
CA 操作软件 先进材料 复合材料
SUN 计算机(张开凤是男的还是女？快手网红张开凤至今没有公开过自己的性别，不过网上有小道消息称张开凤去泰国做过变性手术，十分成功，但是准确性还有待考证，张开凤现在凭借自己的魅力成为快手上有名的主播。)系统 佳能 电子产品
汉高乐泰 工程胶黏 阿奇夏米尔 工业机械
GS-BATTERY 蓄电池
MAZAK 工业机械
West 烟草
泰吉利 照明电器
ENKEI 轮圈制造
SONAX 汽车保养品
健伍公司 音响设备
T-Mobile 通讯服务
主赞助商(股东) 戴姆勒-克莱斯勒(奔驰)汽车制造
瑞士TAG Heuer钟表公司钟表
车队 技术赞助商 商业赞助商
名称 所属行业 名称 所属行业
威廉姆斯 嘉实多 润滑油 安联保险 保险
米其林 轮胎 七喜 饮料
巴西国家石油 燃料 埃森哲 咨询
路透社 新闻媒体
葛兰素史克 制药
西联汇款 金融
ORIS 钟表
耐克 运动服装
MAN 卡车制造
OZ Racing 汽车轮圈
PPG 工业制品
Bogner 运动服装
CIBER 网络整合
主合作伙伴 德国宝马公司汽车制造
主赞助商 美国惠普公司电子科技
车
6. 米其林餐厅喝什么酒米其林没有五星，最高为三星。
1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）；
2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低；
3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。
米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，截止2012年以至全世界现今也只有106家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。
评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事
7. 米其林餐厅专用红酒法国米其林
法国菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色、香、味、形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛、黑菌、蘑菇、芦笋、洋百合和龙虾。法国菜肴通常烧得比较生，调味喜用酒。菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用静止葡萄酒，火鸡用香槟。比较有名的法国菜是鹅肝酱、牡蛎杯、焗蜗牛、马令古鸡、麦西尼鸡、洋葱汤、沙朗牛排和马赛鱼羹等。
8. 米其林餐厅用酒制造企业会去为餐厅评级，感觉这完全是两个风马牛不相及的行业。其实，只要你看一下米其林的历史，再融入法国的浪漫主义，这个问题就不难理解了。
米其林公司有着一百二十多年的历史，在米其林刚建立的年代，汽车与轮胎还是较为新鲜的事物，作为一个行业的先驱，对公司的发展自然要有长久的打算。1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书，从此之后，便一发不可收拾。其中以评鉴餐厅及旅馆，书皮为红色的“红色指南”（Le Guide Rouge）最具代表性。
米其林红色指南
1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。今日米其林评鉴已成为全世界最具权威性的杂志，米其林指南对于餐厅的分类主要有两种。首先，出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从“最高的5副到1副”不等，表明餐馆的舒适度。在此之上的评选，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。
米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。
一般评等：
1. 叉匙：
米其林叉匙
以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。五个叉匙代表Luxury in the traditional style、四个叉匙代表Top class comfort、三个叉匙代表Very comfortable、二个叉匙代表Comfortable、一个叉匙代表Quite comfortable。如果这家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲(Particularly pleasant establishments)，前面的叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。交叉的汤匙和叉子标志是在1931年设计出来表示餐厅的等级，后来才有星星做为餐饮最高等级的标志。
2. 人头标志：
Bib Gourmand 人头标志
此人头意指米其林推荐的道地小馆Bib Gourmand，提供不错的食物和适当的价格。(Good food at moderate price. Under 25 € outside Paris, Under 33 € in Paris)
3. 两个铜板标志：
称为piecettes，就是小硬币之意，有此标志的餐厅表示提供不超过16欧元的简单餐饮（Establishment offering a simple menu for under 16 €）。
星等：
米其林红色指南每年评选杰出餐厅并授与一星的评价(Very good Cooking)。1931年，米其林红色指南评选开始出现两星(Excellent Cooking)和最高荣耀的三星(exceptional cuisine，worth the journey)，不过当时列出的星星等级只是反映价格，并非品质的认定，后来才变成餐饮品质的最高指标。
一颗星★(very good cooking)：顺路经过时值得停车一试的好餐厅
两颗星★★(excellent cooking)：提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但所费不赀
三颗星★★★(exceptional cuisine)：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，但是要花一大笔钱
到现在没有人确切知道他们的评分标准是什么，但整体的说服务品质、装潢、餐桌摆设、食具好坏、菜色创意，甚至酒窖的大小等几乎都是必备的项目(之后应该加一条有没有提供网络订位的服务 哈哈~)，米其林先后于2007推出东京餐饮指南，2008年香港澳门餐饮指南后，有小道消息指出下一本亚洲的米其林指南将会是台湾，哪家餐厅是你心目中的米其林餐厅呢?
等等还没完，你光说那些没用的，三星饭店到底长什么样子呢？一起来看2015年东京米其林三星饭店，到底是哪些神店？
法国米其林于１２月２日東京都港区芝公園の東京プリンスホテル
发表了东京２０１５年最新的米其林三星饭店
2015年东京区上榜12家，较去年的14家顶级餐厅，有两家落榜， 寿司之神 すきやばし次郎Sukiyabashi jirou依然在榜。这就是日本首相安倍请奥巴马吃饭的地方，预约要２个月，以下是超详细的多图攻略。吃货们带上钱包,去东京吧。
一、幸村／日本料理【港区】
已蝉联多年，麻布幸村的主厨幸村纯1960年生于东京，在京都修行厨艺25年。2000年夏天，幸村纯在东京开设麻布幸村。店内有9席柜台座和圆桌1席。店主幸村纯擅长运用四季食材，以有说一辈子一定要吃一次的间人蟹闻名，即松叶蟹和长脚蟹，螃蟹饕客尝鲜必吃，一碟松蟹壳，肉甜鲜美。
这道招牌堀川牛蒡拌蟹，精选京都古城堀川名产牛蒡和间人名产螃蟹制成。螃蟹煮熟去壳，把牛蒡用酒、鲣鱼汤、淡口酱油调合成的调料烧煮，壬生菜用酒、鲣鱼汤、甜料酒和酱油腌制，特制白酱放入吉野大峰山产攀缘茎根溶解，把上述成品精美装碟即成，值得一试。
9. 米其林餐厅自带酒水餐厅严格规定客人不能自带酒水，也没有开瓶费的规定。酒单上的选择其实并不少，但整体价格偏高。
10. 酒店米其林餐厅价格不吃海鲜的话人均在500-700左右
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