茅台酒来历介绍是：

据传远古大禹时代，赤水河的土著居民――濮人，已善酿酒。汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。司马迁在《史记》中记载：建元六年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。

这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。

茅台酒的原料要求：

茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满(rp是什么意思？rp有人品、角色扮演的意思，也是Rapid Prototyping的缩写，意思是迅速成形迅速成形技能是一种基于失散堆积成形思惟的新式成形技能。)、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。

茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。

这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素。

茅台客网的简介

茅台客网是一专业收藏老茅台酒的网站，一个面向全国的老茅台酒收藏爱好者进行鉴定学习交流的平台，依靠广大茅台酒爱好者茅台客的大力支持，由江浙地区茅台客会员合力建设而成的茅台酒鉴定行业网站。在渠道上，以论坛、在线即时群、微博等形成了一个整合的信息发布渠道；在理念上秉承了宏扬正品国酒茅台文化坚决打假茅台酒的目标，帮助广大茅台酒收藏爱好者获得所需的鉴定资料和问题咨询答疑，奠定了茅台酒鉴定行业的领军地位。

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