小众鸡尾酒(主流鸡尾酒)_美酒网
鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。
长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。
长饮的类型
果汁水酒Collins
烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。
清凉饮料Cooler
是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。
香甜酒Flip
在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。
餐后饮料Pousse-Cafe
把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。
宾治Punch
以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语 五个 （Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。
酸味鸡尾酒Sour
酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。
以TPO来划分鸡尾酒
正餐前鸡尾酒Per-DinnerCocktail
即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。
正餐后鸡尾酒AfterDinnerCocktail
正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。
全天可饮的鸡尾酒AllDayCocktail
任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾酒属这一类。
睡前鸡尾酒NightCapCocktail
睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。
2. 五款鸡尾酒CITY MOVES CLUB
CITY MOVES CLUB，是青岛最火热的酒吧之一，是专精于时下主流音乐风格的派对现场，致力于探索声光电的无限可能，成为全城高端派对玩家的庇护所。酒吧配备顶级科技4D全息投影舞美IMAX级巨屏，ADAMSON声学系统黑科技加持，外加举办EDC CHINA、ULTRA CHINA等顶级音乐节压场，毫无疑问的是青岛顶级的酒吧。酒吧位于香港中路26号，人均消费470元。
樱桃酒吧
樱桃酒吧是盛川集团旗下又一力作，青岛知名酒吧，原为单程票酒吧，占地面积1000平米。酒吧环境设计为红蓝色调，兼具了pub跟夜店，晚上有驻唱歌手，气氛很嗨，人气很旺，音乐风格是比较嘻哈和欧美流行歌曲，主要聚集了以年轻人为主，也有不少老外。酒吧位于香港中路与燕儿岛路交叉口北行100米路西，人均消费130元。
安吉丽娜
安吉丽娜是青岛知名老牌酒吧，始创于2013年，打造的是国际中高端咖啡西餐酒吧综合体。酒吧晚上人气很高，分两层，楼上一层是咖啡静吧，楼下则是另外一个世界，有DJ驻唱，气氛比较嗨，酒吧老外很多，没有最低消费，音乐风格是西班牙和欧美比较火的音乐，地址位于市南区澳门路136号甲1层，人均消费114元。
菲芘国际酒吧
菲芘国际酒吧是由知名娱乐集团诺亚方舟投资兴办的，定位在中高档，酒吧拥有时尚、前卫的设计理念和富丽堂皇的豪华装修，配备国际顶级玛田系列灯光、音响、立面浮动梦幻领舞台，并邀请外籍首席DJ驻场，倾力打造顶级电声音乐，能够最大程度的感受夜晚的激情。菲芘酒吧青岛店位于香港中路世贸中心B座首层，人均消费273元。
洛奇酒吧
洛奇酒吧，是青岛老牌知名音乐酒吧，二层loft风格，既是酒吧也是花艺店，店里颜值很高，很多摆台都是鲜花做成。从最开始的纯酒吧，到应客人要求加入一些西式的餐食，再到现在增加了驻唱，哪怕是在人不多的周中，客人喜欢的歌手也会前来赴约。酒吧音乐不吵不闹，气氛很好，酒品推荐十款特调，颜值比较高，人均消费60元左右，位于闽江二路53号莲花阁对面。
胭脂酒馆
胭脂酒馆，是地道的青岛本土原创酒吧品牌，以弘扬国风“夜时尚”、繁荣青岛“夜文化”为己任，在业态特色、视觉体验、音乐制作等方面形成了独具特色的文化体系。酒吧的特色是有一股胭脂的香味，灯光是暧昧的红色，晚点店里有驻唱歌手唱歌，环境和服务都不错。酒吧位于市南区中联广场3楼，人均消费100元。
DOWNTOWN BAR
DOWNTOWN BAR，是青岛比较知名的Live House，创建于2012年，致力于近距离音乐与视觉的现场体验，“青春”“平价”“现场”“不做作”是酒吧特色，也是年轻人的特色。酒吧会定期邀请一些优秀的独立音乐人和歌手来店举行一场小型的音乐会，现场的激情、共振和真实感，是任何复制形式都不能达到的。酒吧位于市北区台东桑梓路1-6号，人均消费70元。
老杰克咖啡
老杰克咖啡，是青岛老牌知名清吧，开业于2001年，因为当初觉得酒吧是个杂乱的地方，因而取名老杰克咖啡馆，如今以卖酒水为主。这么多年来由老杰克设计的酒单和室内装潢都没有任何改变，温馨的氛围，调制经典鸡尾酒，是在青岛这样一个啤酒城市少见的专业鸡尾酒吧。酒吧位于香港中路65号，人均消费82元。
ROOM Lounge
ROOM Lounge，号称青岛Whiskey最全的酒吧，Loft结构，工业风的设计调性，挑高很高，现代感十足，分上下两层，一层陈列着满墙的Whisky，二层则是沙发雅座幽静环境为主。在这里，如果你要点cocktail，它是没有酒单的，调酒师会根据客人描述自由发挥，进行特调。威士忌品种琳琅满目，主打单一麦芽威士忌，位于市南区山东路1号滨海花园1号楼，人均消费92元。
Loong Bar
Loong Bar是一间融入神秘东方文化的英式酒吧，LOONG在英文里是中国龙的意思，为了区别西方文化中Dragon这一邪恶形象的存在。酒吧提供各式鸡尾酒，各国啤酒（包括正宗的青岛啤酒），洋酒，还有美味的西式简餐。酒吧位于东海西路21号，在音乐广场不远处，离海边仅有200米左右，人均消费100元。
3. 畅销鸡尾酒网上买就行，淘宝搜索留兰香薄荷，买一盒薄荷叶放冰箱也行，或者直接买一盆留兰香薄荷回来自己掐也行，薄荷很好种。 或者是去花鸟市场购买也可以的，也许比网上购买还便宜呢！
薄荷叶（Mint），可以说是鸡尾酒中非常常见的一种香料了。用薄荷做原料的一款夏日非常畅销鸡尾酒——Mojito，相信大家都不陌生。薄荷叶除了做鸡尾酒的原料，也通常会出现在鸡尾酒的装饰元素中。
4. 有名气的鸡尾酒一、Erik Lorincz
在世界十大调酒师中Erik Lorincz曾经在American bar担任首席调酒师，对于调制酒单品Erik Lorincz认为在各个方方面应该不断的创新，出自于他手的酒都有着很丰富的口感和层次感。
二、Ryan Chetiyawardana
Ryan Chetiyawardana所调制出来的鸡尾酒可以说是深得人们喜爱的，而且他在调酒的过程中还会加入一些特有又罕见的香料，所以入口的感觉都是很不一般的。
三、Naren Young
Naren Young所在的酒吧在全球被誉为是百年传奇的代表，他调制出来的酒不仅好喝，还有着满满的创意感，到目前他已经是调制出了不少经典的酒品。
四、Jennifer Le Nechet
Jennifer Le Nechet所调制出来的鸡尾酒能给人非常丰富且独特的在视觉、嗅觉、味觉等方面的体验，而且在她所调制出来的酒品中如果是有食物水果的话，都很好的保留的原有的味道。
五、Nico de Soto
Nico de Soto不仅帅气，而且调制出来的酒也是深得人心，他到全球近七十个国家做过调酒师，所调制的酒品都配有当地有特色特产，入口的感觉都是非常完美的。
六、Ivy Mix
在世界十大调酒师中Ivy Mix很朱注重酒品中各种味道和和谐存，但是在丰富的口味中又一些味道会给人留下非常深刻的印象，让人忍不住多来上几杯。
七、Christian Delpech
Christian Delpech是个在全球非常有名气的调酒师，他调制出来的酒基本上都有着很不错的口感，有些调酒的技巧真的是很让人崇拜，据说他弟弟也是一名很优秀的调酒师呢!
八、Julia Momose
Julia Momose是位非常有个性的调酒师，在酒的调制出品上非常注重口感上的丰富性和浓郁感，一杯下肚的话还会有着非常持续的丰富口感。
九、Colin Peter Field
Colin Peter Field是巴黎一家非常有知名度的酒店的首席调酒师，他所调制出来的酒每年让不少人都是慕名前去，他调制出来的酒都是经得起时间考验的。
十、Arai San
在世界十大调酒师中Arai San来自日本，他调制酒的方法可以说是非常特别的，比如正常调酒下很少见的焙茶手法，酒的香气得到了最好的“释放”，入口感觉很是经典。
5. 最受欢迎的鸡尾酒NO.1 凯歌香槟Veuve Clicauot ponsardin
产地：法国 酒精度：12%
酒品介绍：属于一款非年份干型香槟;酒液呈现金黄色光泽;泡沫丰富细腻;香味馥味郁怡人
NO.2 酩悦香槟Moet Chandon
产地：法国 酒精度：12%
酒品介绍：这是一款口感馥郁，清新，具有回味的香槟，色泽呈淡琥珀色，并带有持续不变的黄色，气泡持久
NO.3 芝华士Chiras
产(华子是什么烟？“华子”来自抖音李会长的街（gai）溜子系列视频，指的是中华香烟。因经典语录：“来根华子，我长年抽这个，抽别的咳嗽”走红网络。)地：英国苏格兰 酒精度：43%
酒品介绍：口感柔滑醇厚，加绿茶或者红茶及冰块的喝法在各地酒吧蔚为风尚
NO.4 格兰杰Clenmorangie
产地：英国苏格兰 酒精度：40%
酒品介绍：酒液均富于晶莹通透的色泽，甜美的奶油和香草气息
NO.5 灰雁伏特加Grey Goose
产地：法国 酒精度：40%
酒品：一款法国伏特加，微甜细致
NO.6 雪树伏特加Belvedere
产地：波兰 酒精度：40%
酒品介绍：口感浓郁细致顺滑;隐约散发香草芬芳;有原味，香柠，柑橘三款，冰冻后净饮，也可以调成时尚鸡尾酒
NO.7 人头马V. S. O. P REMY MARTIN.V.S.O.P
产地:法国 酒精度:40%
酒品介绍:人头马以造型独特的红色喷气瓶制成V.S.O.P 与干姜水搭配的时尚混饮,掀起一股品鉴干邑的热潮
NO.8 柑曼怡Grand Mamier
产地:法国 酒精度:40%
品介绍:一款香橙甜酒;口感充满香柑的曼妙
6. 几款鸡尾酒这是几款夏天的：
爽脆苹果(Apple Crisp)
混合75毫升的苹果汁和75毫升的甜瓜汁，切半个酸橙挤入汁水，从上面加入少许的苏打水，混合均匀，在杯口装饰楔状切片酸橙，加入冰块即可饮用。
夏季浆果可乐(Summer Berry Cola)
混合75毫升的苹果汁和75毫升的覆盆莓果汁,加入可口可乐或百事可乐调味，挤入酸橙汁水，在杯口装饰楔状切片酸橙，即可饮用。
热带挑逗 (Tropical Tease)
混合75毫升的苹果汁和75毫升的芒果汁，再混入75毫升的菠萝汁，摇匀、加冰，在杯口装饰
楔状切片橙子，即可饮用。
夏季落日 (Summer Sunset)
混合75毫升的橙汁和75毫升的蔓越莓果汁，加入柠檬水调味，混合均匀，在杯口装饰楔状切片酸橙即可饮用。
还有;
【中文名称】：普斯福特（猫步）
【英文名称】：Pussyfoot Cocktail
【材 料】：橙汁3/4，柠檬汁1/4，石榴糖浆1茶勺，蛋黄1个量
【制 法】：①将所有材料倒入雪克杯中长时间地摇和；②将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。
【详细说明】
“猫步”是形容那些像猫一样轻轻走路的人。这是一款无酒精鸡尾酒，加入蛋黄的目的，是为了调和出金黄色。无酒精鸡尾酒中最有名的饮品是佛罗里达、最近才开始流行的是灰姑娘。
一个人去酒吧，当然是可以的。如果和别人一起去，边喝边聊，气氛会很轻松。如果朋友中有一人不饮酒，这会使你很劳神，这时不妨点一杯无酒精鸡尾酒。
【中文名称】：灰姑娘
【英文名称】：Cinderella Cocktail
【材 料】：橙汁1/3，柠檬汁1/3，菠萝汁1/3
【制 法】：①将所有材料倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。
【详细说明】
这是一款无酒精鸡尾酒。灰姑娘从一个普通的女孩变成了王妃，寓意非常美好，所以选用此名来命名这款鸡尾酒。“如果不能饮酒，就不要去参加舞会”，现在可不是这样了。
无酒精鸡尾酒有很多，灰姑娘是其中最具人气、最令人瞩目的一款
【中文名称】：秀兰·邓波儿
【英文名称】：Shirley Temple
【材 料】：石榴糖浆1茶勺，姜汁汽水补足剩余，柠檬片1片
【制 法】：①将石榴糖浆倒入坦布勒杯中；②用姜汁汽水注满酒杯，轻轻地调和；③用柠檬片装饰。
【详细说明】
这是以曾经风光一世的秀兰·邓波儿的名字命名的鸡尾酒，是一款新的无酒精的长饮饮料。目前尚不清楚女演员的名字与饮料间有何关系。
这是用姜汁汽水调和的饮品，石榴糖浆的作用是使酒着红色
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