白酒大全集酒文化常识-美酒网

时间: 2024-01-06 09:09

酒前的准备酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生。一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不都是干邑。威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。出售前要进行勾兑掺和。荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。4朗姆朗姆酒又叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。酒文化常识

1.酒文化包括哪些内容酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。简单来说，酒文化包括了：饮人：高雅、衰侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿。饮地：花下、竹林、高间、画舫、幽馆、曲石间、平嘻、荷亭。另，春饮宜庭，夏饮宜效，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。饮候：春效、花时、情秋、瓣绿、寸雾、积雪、新月、晚凉。饮趣：清淡、妙今、联吟、焚香、传花、度曲、返棹、围炉。饮禁：华诞、座宵、苦劝、争执、避酒、恶谵、唷秽、佯醉。饮阑：散步、歌枕、踞石、分匏、垂钓、岸岸、煮泉、投壶（《檀几丛书全集》卷下昊彬《酒政三则》。 2.有谁知道酒文化的基本常识中国酒文化源源流长，什么无酒不成席，酒逢知己千杯少等等，办事更是离不开酒，如果客人没有喝醉，主人会认为没有尽到地主之谊。其实客人累，主人也累，陪酒的人更累。“这酒啊，看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔！”但是，这酒又不能不喝，后悔也要喝下去，那旁闹敬么怎么能做到千杯不醉，或者喝完酒能及时醒酒，而不受醉酒之苦呢？酒前的准备酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要，这是能保证你在酒桌运慎上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢？一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。另外，吃点饼干，糕点等也可以，让胃里有点东西，因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收，从而导致容易醉酒。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。另外，对于经常喝酒或者经常陪酒的人士，可以一试一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者，服硼砂末少许，其饮葛汤，葛丸者效迟”。《千金方》：“七夕日采石菖蒲，末服之，饮酒不醉。” 喝酒中的保护 “酒过三循、菜过五味”，这是古代留下来的酒场谚语，这也从另外一方面说明了，喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前，尽量先吃点菜，然后再喝酒，其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。 3.酒文化知识了解~ 调鸡尾酒有六大基酒：1白兰地法国白兰地（BRANDY）是一种烈酒弯含，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地（COGNAC BRANDY）尤为世界驰名。所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑。白兰地（BRANDY）是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。例如：干邑（COGNAC），雅文邑（ARMAGNAC），西班牙白兰地，美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER（樱桃白兰地） CALVADOS或APPLE JACK（苹果白兰地），SLIVOVITZ（李子白兰地），以及其他水果白兰地等。 2威士忌世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。 *苏格兰威士忌（scotch whisky）原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上，15年~20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 *美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 *爱尔兰威士忌：特点、柔和，好象在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。 *加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。 3金酒金酒又名叫杜松子酒，最先，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 4朗姆朗姆酒又叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒…… 含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型 *浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86%左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 *轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95%度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 5伏特加伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料，经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成。也有以马铃薯为主要原料酿造的。伏特加制造的工艺流程为：将优质酒精加水稀释，制成酒精-水混合物，经第一次过滤、活性炭处理、第二次过滤，最后调至规定的酒精浓度，即可装瓶出售。一般不需陈酿。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。第二次世界大战前，只有俄国、波兰、爱沙尼亚、拉脱维亚等波罗的海国家生产伏特加。战后，伏特加的生产急剧发展，遍及世界各地。目前，除苏联及东欧各国外，生产和消费量较多的还有美国和欧洲许多国家。生产的品种除纯伏特加外，还有加入芳香植物调香的。 4.百度知道里面有什么关于酒文化的知识吗中国的饮酒文化我国悠久的历史，灿烂的文化，分布各地的众多民族，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗留传至今。一传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉(安徒生童话有哪些？《海的女儿》、《丑小鸭》、《屎壳郎》、《野天鹅》、《夜莺》、《雪人》、《瓶颈》、《拇指姑娘》、《园丁与主人》、《冰雪女皇》、《小猪倌》、《笨蛋杰克》、《豌豆上的公主》《坚定的锡兵》、《肉肠签子汤》、《老爹做的事总是对的》、《飞箱》等。) *** 教的 *** 一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。 5.酒有文化吗酒文化简单地说就是以酒为载体的文化，地域不同，酒文化也不同，有“葡萄美酒夜光杯”的景色，“斗酒诗百篇”的 *** ，“借酒消愁愁更愁”的比喻，“对酒当歌，人生几何？”的洒脱，“莫使金樽空对月”的气概，“酒逢知己千杯少”的喜悦，“绿酒一杯歌一遍”的心情，“酒不醉人人自醉”的意境，“醉翁之意不在酒”的妙喻，“今朝有酒今朝醉”的无奈，“牧童遥指杏花村”的悲伤，“红酥手，黄縢酒”的苦痛，“一醉方休”的痛快，《祝酒歌》的豪放，《酒神曲》的粗犷，------千百年来多少文人墨客饮酒吟诵，借酒明志，留下佳作无数；酒也给了多少英雄豪杰不凡的壮举，赐予文化浓厚的生活气息，曹操煮酒论英雄，李白举杯邀明月，辛弃疾醉里挑灯看剑，苏东坡把酒问青天，李清照浓睡不消残酒------历史与文化给了酒全新的诠释，酒文化源源流长，根深叶茂。，正可谓“酒外乾坤大，壶中日月长”。 6.中国酒文化是怎样的白酒是我国独有的传统产品，历史悠久，源远流长。中国的酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，也是了解历史上天灾人祸的线索之一。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。酒税收入在历史上还与军费，战争有关，直接关系到国家的生死存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其它税赋形式有关。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更换交替，反映了各阶层力量的对比变化。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化，帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色彩。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。酒也使人沉湎，坠落，伤身败体。历史上还有不少国君因沉湎于酒，引来亡国之祸。酒是社会文明的标志。研究社会的文明史，不可不研究酒文化史。中华酒文化中的丰富内涵，会给人们带来乐趣和启示。酒与历代文化名人早已结下不解之缘！古代文人墨客饮酒题诗作赋，留下不少千古绝唱，正所谓：知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，很不移封向酒泉。左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称世贤。宗之潇洒美少年，举斛白眼望青天，皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。唐·杜甫《饮中八仙歌》。

郎酒白酒53度查看详情
标题：郎酒白酒53度——四川古蔺酱香型的经典力作

郎酒白酒53度是一款极具代表性的四川古蔺酱香型白酒。以其独特的产地和丰富的口感风味而备受推崇。无论是作为家宴的选择、还是与朋友聚会时的伴侣，郎酒白酒53度都能带给您美妙的享受。

产地和品牌

郎酒白酒53度产地位于四川古蔺，这里有着悠久的酿酒传统和得天独厚的生态环境。古蔺地区的气候、地理条件以及独特的水质，为郎酒白酒53度的独特风味提供了充分的条件。

作为著名的白酒品牌，郎酒一直秉承着严格的生产标准和精湛的工艺技术。四川郎酒酒厂以其悠久的历史和卓越的品质，在白酒界享有盛誉。郎酒白酒53度作为郎酒品牌的经典之作，延续了品牌的优秀传统。

口感和风味

郎酒白酒53度以其醇厚的口感和浓郁的香气，令人难以忘怀。酱香型的特点在这款白酒中得到了充分展现，香气浓郁而持久，令人回味无穷。而口感方面，郎酒白酒53度的独特的柔和度和酒体的厚重感，让您在品尝的过程中感受到口腔中深沉的回甘。

价格与适应场合

郎酒白酒53度在价格方面也非常亲民。参考价格为￥117元/瓶，而实际价格仅为￥99.00元/瓶。相比于其出色的品质，这个价格无疑是非常超值的选择。

郎酒白酒53度适合多种场合。不仅能成为家宴上的美酒佳品，搭配中餐的同时能够提升食物的口感，还可以是与朋友聚会时的必备饮品。无论是自饮还是作为礼品赠送，郎酒白酒53度都能带给您和您的亲朋好友无与伦比的享受。

原料和酿造工艺

郎酒白酒53度的原料是精选的水、高粱和小麦。通过郎酒酒厂独特的酿造工艺，这些原料汇聚成了一款独具风味的白酒。凭借其优质的原料和精湛的工艺，郎酒白酒53度能够呈现出出色的口感和风味。

知名度和口碑

作为一款备受欢迎的白酒，郎酒白酒53度拥有广泛的知名度和良好的口碑。郎酒品牌以其卓越的品质和多年来的口碑积累，赢得了广大消费者的青睐。郎酒白酒53度作为郎酒品牌的代表之作，更是得到了无数人的认可和喜爱。

有哪些 100-200 元好喝不上头的白酒推荐？

白酒推荐主要根据

个人的口味和价格承受能力

。

一方面，在喝酒这种事上，吾之蜜糖彼之砒霜这种事是经常有的，不是每个人都能成为酒搭子，你爱喝啤酒我爱喝白酒，那就喝不到一块去，就算同是白酒，也有浓香党、酱香党、清香党、米香党等各种香型的偏好，更不用说每种香型里每个人还有自己偏好的牌子。

另一方面，价格也是很重要的一点，自己喝白酒也收藏白酒，名气大的白酒通常性价比不高，但品质肯定是有保障的，偶尔也能淘到一些名气较小的地方白酒，酒质和口感都不差的。

有些人撸酒也想捡漏，这也无可厚非，但问题是你

有没有品鉴能力

、能不能分辨什么样的酒是好酒。下面简单地给大家介绍一下鉴酒方法。

怎么判断白酒的好坏

大部分人判断白酒好坏的标准通常都是比较感性的：“不辣嗓，口感顺，不上头”，这个是大家最容易感受到的，但是落到具体的，还是有几个判断依据的。

1.执行标准

首先是执行标准，市面上有纯粮酒、酒精酒和勾兑酒，它们的执行标准不同。固态法白酒即纯粮酒，采用固态的粮食为原料进行发酵，加入了曲药，经过一系列复杂的工艺制成。液态法白酒即酒精酒，原料呈液态，通过液态发酵方式，还有串香和勾兑出白酒。固液结合法指用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的白酒。酒精酒和勾兑酒的标准号是GB\T20821和GB\T20822。纯粮酒是指原料中只有水和粮谷的，含有其他成分的都不是纯粮酒，纯粮酒香型不同，执行标准也有所不同。

2.看酒花

纯粮酒的乙酸乙酯类物质较多，度数高的纯粮酒在加水后会出现浑浊，某些酯类析出，不过这仅限于度数高的白酒，度数较低的正好相反，鉴出来的是酒精酒。另外在倒酒时，把酒瓶抬高，酒会被拉成一条细线，酒线稠密、似油一般细长的就是好酒，说明窖藏的时间不短，而且高处倒酒也会有酒花出现，我们还可以观察酒花的多少与消失快慢。酒花密集且消失得慢的是纯粮酒，酒花较多但是消失得快就是固液结合法白酒，酒花少的就是酒精酒（适用于酱香酒及浓香酒）。

3.闻香

从开瓶的香气也可以鉴别一二，高度纯粮酒会散发出一种好闻的槽香味，放在杯中不洗会有余香长期不散。而酒精酒由于酒精很容易挥发，杯子里很快就没了酒味。

4.口感

通过执行标准、酒花、香味这些表面可以对酱酒的品质做一个大概的判断，但真正的还是得通过品尝来下定论，比如酒入口的滋味丰富度、协调性，回味的长短，香味的层次感。还有喝完后是否上头、口干舌燥、醒酒快不快等等。

酒品推荐

1、年份潭酒2021土陶瓶版（酱香酒）

【138元/500ml】

年份潭酒2021是一款可以捡漏的产品，都说200元以内无坤沙，它却是个例外。138元的售价，比起同为坤沙的产品，便宜了一半。它是属于新酒（从灌装日算起，1~3年内算新酒），属于比较适合收藏的白酒之一，一方面它是纯粮制造，越久风味越足，另一方面瓶身材质是土陶瓶，土陶瓶的材质可以保证瓶体内的刺激性物质慢慢挥发掉，使得酒体更醇厚温和。

存放5年是最佳饮用时期，参考之前的年份潭酒系列，酒在经年陈放后会出现微黄色，酒花饱满，酒体饱满醇厚，层次感也十分丰富，酱味在前段表现，伴随着陈曲味，尾段略微有苦涩感增加酒的厚度。单一年份酒相比于混合年份酒来说更加醇厚，收尾也比较干净。

另外在存储的时候也要注意环境，需存放在避光，温度和湿度相对稳定的环境中，温度太高容易使酒产生异味。品酒如人生，一瓶新酒，从一开始的苦涩辛辣，到后来的醇厚轻柔，需要经过时间的打磨，也正如每个人一样，需要经过一点点累积、沉淀，才可变得陈味十足。目前年份潭酒2021的好价是138元/瓶，不要错过了。

2、金王子（酱香酒）

【230元/500ml】

酱酒从金王子入门也是个不错的选择，茅台王子酒系列很多，普王味道不够，珍王价格过高，而金王子综合来说性价比最高的。金王子相比于普王提高了基酒的占比，风味更足，不管是酱香还是酸味都更胜一筹，回味略差，还带点淡淡的苦味。但整体来说还不错。

3、金剑南K6（浓香酒）

【110元/500ml】

金剑南K6喝起来相对凛冽，跟普剑相比，香味淡了点，劲也没那么大，后味有轻微的苦涩。这款酒属于一入口比较惊艳，但是后味有点跟不上的那种，不过百元级别的酒已经很划算了。

4、泸州特曲晶彩（浓香酒）

【238元/500ml】

泸州特曲晶彩是在泸州老窖特曲一涨再涨后开始流行的，喝起来口感醇香浓郁，清冽甘爽，回味较甜，不管是请客还是自饮都是不错的选择。

5、老白汾15（清香酒）

【218元/475ml】

老白汾是几十年前的老产品了，喜欢喝清香型白酒的都绕不过汾酒，汾酒购买1-2年喝最好。老白汾15喝起来基本上没有那种辛辣的口感，有清香型白酒特别的纯净，倒在杯中也是，稍有挂壁，静置一会儿，香味更清更淡。整体来说不错，喜欢清香型的不可错过。

总结：

在酒价一涨再涨的情况下，想要选到合适自己的口粮酒确实不太容易，存新酒喝老酒是每个酒腻子的梦想，而且逢年过节，白酒也是绕不过去的好东西，不过现在的白酒江湖鱼龙混杂，想要买好酒就得把招子放亮点，如果手里没有渠道还是老老实实地在官方购买。最后提醒大家，喝酒虽好，但也要适量哈。

白酒上头有两种情况：

1、每个人的身体条件不同

，含有的酶也不同，就会导致同一瓶酒有的人喝了上头，有的不会。

酒量小的人喝酒上头的原因是：体内缺乏

乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶

，不能使酒精快速转化成水和二氧化碳。这样会让乙醇就会随血液循环，造成心律失常、血压升高、脑部充血，出现头晕头痛的现象。

2、劣质的白酒中杂醇油含量过高。

白酒中杂醇油的含量非常关键，当酒中杂醇油含量较高时，会造成神经系统充血，出现头痛头晕，还会有宿醉的感觉。

3、白酒中醛类物质过多。

白酒中醛类含量过高，饮用后会造成口干舌燥，喉咙痛和胃痛。而优质白酒贮存期长，醛类大部分已经挥发掉，由醛类引起的危害大为降低。

上面三种就是大多数人喝白酒上头的主要原因，而第一种人体缺乏分解酶的，没有办法解决，只能少喝酒。

下面的两种一般酒质越好，纯粮食酿造就会使得杂醇油和醛泪物质大大减少。

100～200价位的纯粮食白酒有：

1、双沟珍宝坊之君坊（绵柔浓香型 ¥138/瓶）；

2、汾酒封坛15（清香型 ¥178/瓶）；

3、五粮液特曲（浓香型 ¥228/瓶）

4、剑南春金剑南K6 （浓香型 ¥168/瓶）

.....

都是很不错的大牌嫡系白酒，随便选一款都可以。

猜你喜欢