中国黄酒集团(中国黄酒集团有限公司***)_美酒网
20度黄酒品牌推荐排行榜
1.古越龙山
古越龙山，是中国绍兴黄酒集团有限公司旗下的一个品牌。该公司成立于1997年5月16日
2.塔牌
浙江塔牌绍兴酒有限公司，是浙江省粮油食品进出口股份有限公司旗下的子公司。其成立于1995年01月19日，经营范围是：食品生产;酒制品生产;调味品生产等。
3.石库门
石库门，是上海金枫酒业股份有限公司旗下的一个品牌。该公司上市于1992年，是国内黄酒行业的龙头品牌，其生产规模大、销量大、市场份额高。
4.女儿红
绍兴女儿红酿酒有限公司，浙江十大黄酒品牌之一，创建于1918年，位于浙江省东关镇。该公司不仅生产和销售酒业，还为影视业提供拍摄场地，知名电影《女儿红》就是在该厂拍摄。
5.沙洲优黄
沙洲优黄，是江苏张家港酿酒有限公司旗下的一个品牌。它是我国具有百年历史的中华老字号品牌，主要的业务是研发、生产和销售各类酒产品。
6.会稽山
会稽山绍兴酒股份有限公司，创建于1743年，原名云集酒坊;。该品牌的酒，酒精度适中，色泽橙黄清亮，馥郁芬芳口味甘鲜醇厚，柔和爽口，营养丰富。
2. 黄酒集团地址北方黄酒有哪个品牌
1 塔牌 （ 国家保护商标，曾获，中华，浙江省商标，十大黄酒品牌，浙江塔牌绍兴酒有限公司 ）
2 古越龙山 （ 始创于1994年，国家保护商标，曾获，500有价值品牌，绍兴黄酒集团有限公司 ）
3 石库门 （ 国家保护商标，曾获，上海市商标，上海产品，黄酒十大品牌，上海金枫酒业股份有限公司 ）
4 女儿红 （ 创建于1919年，国家保护商标，中华，浙江省商标，浙江省高新技术企业，绍兴女儿红酿酒有限公司 ）
5 沙洲优黄 （ 于1886年，，中华，国家保护商标，黄酒国家标准起草制定单位之一，江苏张家港酿酒有限公司 ）
6 会稽山 （创于1743年，曾获，中华，国家地理标志产品，世界的黄酒生产基地之一，会稽山绍兴酒股份有限公司）
7 咸亨 （ 始于1980年，浙江省商标，黄酒行业品牌，享有较高声誉的黄酒品牌，绍兴县咸亨酒业有限公司 ）
8 即墨老酒 （ 成立于1949年，中华，山东产品，黄酒十大品牌，山东省商标，新华锦（青岛）即墨老酒有限公司 ）
9 和酒-金枫 （ 上海市商标，上海，国内黄酒业率先实现传统黄酒工业化生产的企业之一，上海金枫酒业股份有限公司 ）
10 西塘 （ 创业于1618年，国家保护商标，国家原产地标识，国家地理标志保护产品，浙江产品，浙江嘉善黄酒股份有限公司 ）
3. 中国黄酒协会福建酒品牌：
武夷王酒、福建老酒、福矛窖酒、青红酒、东平老窖、闽源春白酒、曲斗香 、二宜楼白酒 、丹凤高粱 、春生堂养生酒。
福建白酒品牌
1、福建老酒
“福建老酒”原创于福州下渡街大兴酒场，迄今已有二百余年历史。福建人的习惯，凡用糯米酿造的酒，陈放一年以上的，一般都叫“老酒”，现在的“福建老酒”的生产工艺配方相传也有二百多年的历史，它的前身有名“五月红”酒，“红旗酒”，由于陈贮而更芳香质佳，于公司合营后的一九五八年正式命名为“福建老酒”。经过近五十多年来的发展，“福建老酒”是福建省黄酒产量最大、技术力量最强、设备最先进的黄酒生产企业，产品质量日臻完美。“福建老酒”既是福建的传统名酒，亦是我国屈指可数的名黄酒之一，享有“中华老字号”的美誉。
2、武夷王酒
武夷王酒，原称“建兰香酒、九种兰酒、九兰香酒、建平李叶青等”。据建阳地方史料记载，建兰香酒为建阳县久负盛名的古代名酒，盛产于宋代，为李姓人家(延宾)首创酿造，因其酒香味道独特，得大家称道，故人们称其为“李独家”。共和国50年代后开始，建阳酒厂恢复了此种传统制酒业，一度名声远扬，引来了全国制酒现场会在潭召开。经过几十年时间的研发，传统的建兰香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。
3、福矛窖酒
福矛窖酒诞生于“世界双遗”武夷山脉的东南侧、“酒城”建瓯境内。武夷山脉地处北纬28度，承接“中国酿酒龙脉”，坐拥中国东南部最佳的酿造生态环境。建瓯则素有“天然氧吧”之称，是一座“绿海粮仓，笋都古城”的山水古城。建瓯酒文化积淀深厚，早在三千年前的西周时代，当地先人就酿造出
要说黄酒什么牌子的好，应该首推古越龙山，多年著名的黄酒品牌；其次会稽山、塔牌也都是中国驰名商标；还有北方黄酒即墨老酒；江苏省级非遗产品沙洲优黄；上海市场畅销的海派黄酒石库门……。
古越龙山黄酒，价格亲民，味道不错，性价比极高。适合与螃蟹、小龙虾等海味搭配。口感香醇浓郁，有甜味，凉着喝口感也不错，酒香很浓。
会稽山黄酒，在绍兴称为善酿酒，酒颜色清醇，酒香浓郁，味道有点甘甜，入口柔和，喝过之后不会觉得口干舌燥，头痛，不上头。
7. 中国黄酒交易网正宗黄酒是什么配料
(一)原料配方
小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黄酒活性干酵母0.13kg、生麦曲10.4kg、糟烧酒(50°)13kg、加水量180kg。
(二)生产工艺流程
小米→浸米→蒸饭→摊凉(加入生麦曲)→落缸发酵(加入糖化酶)→喂饭(加入糖化酶、活性干酵母)→主发酵→后发酵→压榨→澄清→煎酒→陈贮→勾兑检验→灌装→巴氏→成品
(三)操作要点
1.浸米 将小米倒入浸米池，放水淘洗干净后进行浸米，水面淹过米面约30cm，水温控制在20-25℃，浸泡24h。
2.蒸饭 把浸米沥干后倒入甑锅内，开汽蒸料，待上汽，再蒸3-5min，关掉蒸汽，泼入90℃以上的热水(泼水量为25%-30%)，加盖焖数分钟，待米吸水后，再开汽复蒸。待上汽后，再蒸20min即可。米饭的感官质量要求：熟而不黏，内无生心。
3.落缸发酵 待米摊凉至28℃时，加入生麦曲5.2kg，翻拌均匀后入缸，投料温度为26-27℃。发酵用缸事先必须。投料前在缸内放水180kg(水温控制在24-25℃)，再在缸内加入糖化酶0.13kg。投料后搅拌均匀，经10h左右品温上升到28-29℃，酒醪已开始稀薄，味淡，即可开头耙。头耙后品温继续上升，维持24h左右进行喂饭。
4.喂饭 喂饭原料65kg，饭摊凉冷却后，加麦曲5.2kg入缸。喂饭时再加糖化酶0.13kg、已活化的黄酒干酵母，搅拌均匀后品温掌握在25-26℃。喂饭前酿缸质量的好坏直接关系到半成品的质量，是酿酒成败的关键工序，所以要切实掌握合适的品温和及时开耙。喂饭时应根据醪液的品温随时开耙，其目的，一方面是为了降低品温，并使缸中品温及发酵成分上下均匀一致；另一方面是为了排出在发酵过程中积聚的大量CO2，同时供给新鲜空气，可以促进发酵菌繁殖，并可减少其他杂菌滋生的机会。
5.后发酵 前发酵一般5d左右，然后加入糟烧酒13kg转入后酵(加入糟烧酒可以提高酒精浓度，防止发酵醪酸败)。后酵品温一般控制在23-24℃，经过15-20d进行压榨。
6.压榨 采用气膜式板框压滤机，糟板含水率为48%-50%。
7.煎酒 利用加热的方法将生酒中的微生物杀死，并破坏残余的酶，使黄酒中的成分基本上固定下来，防止成品酒发生酸败。另外，可促进黄酒的老熟和部分蛋白质凝固，使黄酒色泽清亮透明。煎酒设备为不锈钢材料制成的煎酒锅，外设夹层，可通蒸汽和冷却水。也可用薄板热交换器进行瞬时煎酒。
8.陈酿、勾兑、灌装、 可按普通黄酒生产的工艺条件进行。
8. 黄酒生产厂家古越龙山这个牌子的花雕酒最出名。
古越龙山，中国绍兴黄酒集团有限公司出品，是黄酒知名品牌，中华老字号，中国500最具价值品牌，中国黄酒行业标志性品牌，国家520户重点企业之一，中国酿酒工业协会黄酒分会理事长，国内较大的黄酒生产经营企业之一。
花雕酒属于发酵中的黄酒，酒色橙黄清亮，酒性柔和，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，风味独特且营养丰富。
174 77 107 79 87 175 176 189 228 161 