鉴别酒精特征(酒精的特征)_美酒网
酒精的化学名称叫乙醇。工业上通常叫的无水酒精，含乙醇在99％以上，专供科研和作分析试剂用。酒精的大生产中以含乙醇95％(容量)以上的医药酒精和％(容量)的工业酒精为主。酒精的分子式是C2H5OH，分子量常取46.07。
(一)(qe是什么意思啊？QE是指量化宽松(Quantitative Easing，简称QE)，这其实是一种货币政策，主要指各国央行通过公开市场购买政府债券、银行金融资产等做法。)物理性质
纯净的酒精是无色、透明具有酒味和微弱香辣味的液体，易挥发。液体所含酒精浓度百分比不同。其沸点、比重、凝固点、燃点等均不同。如95％(重量)的酒精溶液，沸点是78.18℃。常用的酒精比重为0.7893g／ml，沸点78.3℃，自燃点558℃，闪点12℃。酒精燃烧时，每1kg酒精完全燃烧后约能放出7000一7100kcal约热量。可为工业生产提供热能。
酒精又是一种很好的有机溶剂，它能和水、乙醚、甘油等以任意比混合。酒精与水混合时，放出热量、体积缩小。体积缩小这一性质在配制一定体积的混合溶液时值得注意。
(二)化学性质
(1)燃烧时发出不易见的淡蓝色火焰，放出热量，燃烧后生成CO2和H2O。其化学反应方程式如下：
(2)酒精能与碱金属作用放出氢气。酒精与金属钠的反应方程式如下：
(3)酒精与浓硫酸共热发生失水反应，生成乙烯或乙醚。
(4)酒精在高锰酸钾或重铬酸钾等氧化剂作用下，能迅速氧化生成乙醛，并进一步气化生成乙酸(冰醋酸)：
ONT COLOR= #000000 SIZE= 2 (5)酒席与浓硝酸作用，生成硝酸乙醋。硝酸乙酯受热分解。会发生猛烈***，因此可作为炸药原料：
(6)酒精与有机酸作用，生成有机酸乙酯。许多乙酯类香精就是利用这种性质。
3. 酒精的特征有哪些酒精可以去油污。因为酒精的极性较小，比水小得多，所以它相对于水，去污效果会更加理想。
乙醇（ethanol）是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O，俗称酒精。
乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成***性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
化学性质
乙醇的官能团是羟基（—OH），其化学性质主要由羟基和受它影响的相邻基团决定，主要反应形式是О—H键和C—О键的断裂。
羟基的结构特征是氧的电负性很大，分子中的C—О键和O—H键都是极性键，因而乙醇分子中有2个反应中心。由于α－H和β－H受到C—О键极性的影响具有一定的活性，因此它们还能发生氧化反应和消除反应等。
4. 酒精化学特性乙醇的危险特性是：易燃、燃烧时发生淡蓝色的火焰。遇氧化剂铬酸、硝酸银、过氯酸盐等反应剧烈，有发生燃烧***的危险。蒸气与空气能成为***性混合物，遇热、明火有燃烧***危险。因此，使用单位必须严格遵守有关储存规定，酒店家庭不能超量储存。同时，乙醇对人体的危害也十分大，急性中毒者出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸无规律、休克、心律循环衰竭或呼吸停止。
当乙醇引起***时，处置方法是：用抗溶性泡沫、二氧化碳、1211灭火剂进行扑救。灭火时要彻底扑灭，防止二次复燃。疏散和清理火场时，应有泡沫跟进保护，以便消防隐蔽的火源。同时，应搞好个人防护，减少皮肤外露，以防灼伤。特别要注意的是防止***伤人，应利用承重物作掩护。
5. 酒精的特征反应酒精燃烧和酒精易燃烧两者的意义主要区别在于表达的重点不一样。酒精燃烧可以是形容酒精正在燃烧的意思，也可以是说酒精能够燃烧，说的是酒精的特性。
而酒精易燃烧则是说的的酒精的性质，而且是和其他物质相比较而且更容易燃烧
6. 酒精的主要（1）、淀粉质原料 淀粉质原料是我国乙醇生产的最主要的原料，主要有甘薯、木薯、玉米、马铃薯、大麦、大米、高粱等。
（2）、糖质原料 主要是甘蔗、甜菜、糖蜜。
（3）、纤维素原料 纤维素原料是地球上最有潜力的乙醇生产原料，主要有农作物秸秆、森林采伐和木材加工剩余物、柴草、造纸厂和造糖厂含有纤维素的下脚料、生活垃圾的一部分等。
（4）、其他原料 如造纸厂的演硫酸盐纸浆废液、淀粉厂的甘薯淀粉渣和马铃薯淀粉渣、奶酪工业的副产品。
7. 酒精的性状TEA是三乙醇胺
性状：无色至淡黄色透明粘稠液体，微有氨味，低温时成为无色至淡黄色立方晶系晶体。露置于空气中时颜色渐渐变深。易溶于水、乙醇、丙酮、甘油及乙二醇等，微溶于苯、乙醚及四氯化碳等，在非极性溶剂中几乎不溶解。5℃时的溶解度：苯4.2%、乙醚1.6%、四氯化碳0.4%、正庚烷小于0.1%。呈强碱性，0.1mol/L的水溶液pH为10.5。有刺激性。具吸湿性。能吸收二氧化碳及硫化氢等酸性气体。纯三乙醇胺对钢、鉄、镍等材料不起作用，而对铜、铝及其合金有较大腐蚀性。与一乙醇胺及二乙醇胺不同之处是，三乙醇胺与碘氢酸（HI）能生成碘氢酸盐沉淀。可燃。低毒。避免与氧化剂、酸类接触
8. 酒精特征峰酒精属于易燃易挥发的液体，挥发后气态酒精与空气可形成***性混合物，遇明火、高热能引起***燃烧，气态酒精比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。
在没有明火的前提下，酒精自燃温度在323℃，超323℃以上会自燃。 但是，当空气中的酒精含量达到19%，温度等于或大于13℃以上时，遇到火星就会闪燃。
9. 酒精的特性和危害性酒精就是属于危险品【易燃，易爆】
即将化学事故分为:空气污染、水源污染和地面(物体)污染三类。
可分为直接外泄型和次生释放型两类：直接外泄型化学事故，即由于某种原因使生产、使用、储存或运输中的有毒物直接向外释放而造成的事故；次生释放型化学事故，是指某些本来无毒或低毒的化学物品，在燃烧、***后次生出有毒有害物质并向四周释放而造成的化学事故。
除上述三种分类方法外，还可按事故的毒物对人员的危害方式分为呼吸系统中毒型、神经系统中毒型和血液系统中毒型化学事故；按化学事故中是否伴有***、***事故，又可分为混合型化学事故和单纯泄漏型化学事故等等。
10. 酒精相关知识会结冰。水与酒精，10比1混合，相当于10度的啤酒了。根据生活常识，啤酒一般在零下3度就结冰了。所以，在零下10度时，水和酒精在10比1的情况下会结冰。
11. 酒精具有什么性分别点燃乙酸和乙醇，乙酸不可燃，乙醇可燃；加入碳酸氢钠粉末，有气体释放的是乙酸，没有任何变化的是乙醇；有酒味的是乙醇，有酸味的是乙酸。
乙酸，也叫冰醋酸、醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，是食醋里面刺激性气味和酸味的来源。纯的无水乙酸是无色的吸湿性液体，凝固点是16.7℃，凝固后是无色晶体。乙酸是一种弱酸，但是具有腐蚀性的，它的蒸汽对眼睛和鼻子有刺激性作用。
乙醇是醇类的一种，是酒的主要成份，所以又被称为酒精，是可再生性物质。化学式也可写为C2H5OH或EtOH。乙醇易燃,是常用的溶剂、燃料和消毒剂，可以用于制取其他化合物。
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