看来你朋友对你真好,能拿鉴道私藏酒与你一起品尝,鉴道私藏酒出产于中国美酒之乡贵州，酱香型白酒，陈放期长，成本高，其为私人家族酒庄规模较小，产量甚少，真的是不错的好酒

川竹封坛私藏酒怎么样？

封坛6私藏料：精选沙河岸边成长200天以上的成熟优质冬小麦和豌豆，深得中原水土之涵养，充分吸收太阳的光照，颗粒饱满，肉质松软，淀粉含量高，是培养优质曲的物质基础，是酿酒的上乘原料。水：取自地下400米以下的深层矿泉水，经过砂石岩土的层层过滤，水源纯净明澄、清洁甘洌。水质富含硒、铁、锌、钙、锰等人体所需的微量元素，且硬度适中，优良的水质造就了沙河美酒特的品质。池：千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老。沙河酒业拥有13000多条老窖池，优质老熟的上等窖泥，均经过数十年的漫长培养，将原料堆积其中自然发酵，岁月香醇，品质天成。藏：贮藏沙河美酒的房屋结构四季恒温，保持了最适宜白酒窖藏的温度和湿度，整个贮存过程也为讲究，提炼出的新酒

收藏的白酒多少度以上最好呢？

如果说收(6月份有什么节日？6月1日国际儿童节，6月6日全国爱眼日，6月20日世界难民日，6月22日儿童慈善活动日以及6月第三个星期日父亲节。)藏酒，不管是瓶装还是坛装，我认为还是高度的比较好。

高度白酒相对于低度白酒老说，他在单位体积里的香气香味物质是最多的，也是最接近于本香型酒的原始风格的，因为我生在茅台镇的缘故，所以接触的酱香多余浓香，而接触的浓香大都是低端的浓香白酒，后来慢慢的认识的做酒朋友多啦以后经常去他们酒厂玩，同时由于最近几年的酱香白酒热他们也想我看看他们酱香白酒的酿造，顺便提提建议。所以慢慢的接触到了浓香的原酒，曾经在绵竹的时候在一个朋友的厂喝的浓香原酒和剑南春酒厂原酒彻底让我颠覆了对浓香白酒的印象。我们经常喝的浓香白酒包括很多广告做得满天飞的酒我们大家应该都有这样一个体会，感觉有一种女孩子化妆太浓的感觉，隔很远都能够闻到香味。

而我品尝到的浓香白酒怎么感觉香得淡雅，而且有内蕴呢？尤其是剑南春的原酒，喝起来很甜，而且他的香气复合程度不比茅台酒的原酒差。为什么市场上销售的就没有这样的感觉？说到这个问题我们就不得不提我们市场上销售的浓香白酒大多数是52度或者说52度以下，而浓香原酒多少度是60到65度。

还是回到收藏的话题，就是我们为什么要选择高度。

第一是高度的香气香味最浓，白酒中国白酒百分之98的成分是水和酒精，百分之2是香气香味物质，而且高度酒是接近原酒风格的酒。

第二就是高度白酒可以抑制酒香气香味物质的水解，低度白酒可能大家都有这样一种感觉，新的低度白酒喝起来还可以，可是放10年或者说几年以后反而不好喝了呢？有点潲水味呢？其实这种原因就是低浓度造成的，低度酒存放过程中由于酒精浓度低和香气香味物质浓度低，会造成香气香味的水解，而高度白酒香气香味物质却很难分解。学过化学的人应该都知道，水解就是一个平衡原理，你说是高度原酒最平衡呢？还是加了水的酒更平衡呢？

还有就是高度白酒由于单位体积里的组分浓度高于低度酒，老酒存放过程中组分之间生成其他物质的反应的碰撞机会肯定是大于低浓度酒的。

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