绍兴塔牌黄酒***(绍兴白塔牌黄酒)_美酒网
番茄酱鸡翅 原料：鸡翅中，番茄酱（建议用味好美?，好好吃也），蒜头，大料，油。 做法：
1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。
2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。
3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。 不用放盐的啊，切记。 洋葱烧番茄 原料： 洋葱1个，番茄1个。 辅料： 番茄酱30克，盐3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，鸡精少许。 做法： 1、洋葱去皮，切成滚刀块；番茄洗净，切成块。 2、洋葱块放入油锅中炸一下，捞出沥油；把番茄块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥油。 3、炒锅内留少许底油，放入番茄酱，翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精，待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒，用水淀粉勾芡即可。 番茄沙司炒蛋 原料:鸡蛋4只，番茄沙司2汤匙，盐1茶匙，白砂糖3茶匙。 做法 1)先把鸡蛋去壳，入碗用筷子打至起泡沫，加盐后再打匀。 (2)起油锅，待油升温后放入蛋液翻匀，等到蛋液结块后盛起。 (3)用少量油再起油锅，油热后入番茄沙司和糖快速翻炒，见糖化就把蛋块放入和番茄沙司炒匀即成。 奶油牛肉丁番茄汤(法国名菜) 特点:彤红色，味香鲜肥，浓郁可口。 原料:奶油番茄汤2公斤，熟牛150克，胡萝广ioo克，土豆150克，番茄酱50克，香叶1片，黄酒50克，白塔油50克 制作: 1．先制出奶油番茄汤：烧热钢精锅，放150克白塔油，将500克蔬菜香料(胡萝卜、葱头、药芹菜)放入炒至呈牙黄色，加100克番茄酱炒透呈枣红色，加500克番茄酱、2公斤牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、油面酱搅匀，转小火熬两个 小时。然后捞出蔬菜香料等杂物，或用洁净布滤清，配鲜奶油，即成。 2．熟牛肉、土豆和葱头、胡萝卜都切成5毫米见方的块。 3．烧热钢精锅，加白塔油后，烧热，将葱头、胡萝卜下锅炒到八成熟时。将预先制好的2公斤番茄汤倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香叶，改小火煮约30分钟，上菜时，加白塔油搅匀，趁热装汤盆即可。 糖醋里脊 材料： 里脊，生粉，青椒，胡萝卜，洋葱（可选） 腌料： 葱，蒜，料酒，酱油，糖，香油，鸡蛋，五香粉（我反正没有） 调味料： 番茄酱（也有叫番茄沙司），白醋，酱油，糖，香油，生粉 做法： 1、里脊肉切成5厘米长方块，与腌料拌匀腌约30分钟，一个鸡蛋就好，其他看个人口味 2、取出腌好的里脊肉块，表面沾上生粉，放入油锅中炸熟。油要热，滚开的那种（180度左右） 3、青椒、胡萝卜、洋葱（如果有的话）洗净切片，入锅爆炒，加入炸好的里脊，加入调味料和适量的水，煮滚以后用生粉勾芡，起锅前淋上香油即可。
2. 绍兴塔牌黄酒塔牌特酿10度所谓的 “17大”其实应该叫做“17大名酒”，他们是1989年在合肥举行的中国名酒第五届评选，评选出的出十七种名酒，他们包括：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
而所谓的“53优”其实应该叫做“53优质酒”，一直以来，人们将1989年以前国家多次评酒会选出的仅次于获得金奖的国家级名酒之外的优质酒统称为“53优”。它们分别是：
1、龙滨牌特酿龙滨酒，大曲酱香，55°、50°、39°，哈尔滨市龙滨酒厂
2、叙府牌叙府大曲，大曲浓香，60°、52°、38°，四川宜宾市曲酒厂
3、德山牌德山大曲，大曲浓香，58°、55°、38°，湖南常德德山大曲酒厂
4、浏阳河牌浏阳河小曲，小曲米香，57°、50°、38°，湖南浏阳县酒厂
5、湘山牌湘山酒，小曲米香，55°，广西全州湘山酒厂
6、象山牌桂林三花酒，小曲米香，56°，广西桂林酿酒总厂
7、双沟牌双沟特液，大曲浓香，33°，江苏双沟酒厂
8、洋河牌洋河大曲，大曲浓香，28°，江苏洋河酒厂
9、津牌津酒，大曲浓香，38°，天津市天津酿酒厂
10、张弓牌张弓大曲，大曲浓香，54°、38°、28°，河南宁陵张弓酒厂
11、迎春牌迎春酒，麸曲酱香，55°，河北廊坊市酿酒厂
12、凌川牌凌川白酒，麸曲酱香，55°，辽宁锦州市凌川酒厂
13、辽海牌老窖酒，麸曲酱香，55°，辽宁大连市白酒厂
14、簏台牌六曲香，麸曲清香，62°、53°，山西祁县六曲香酒厂
15、凌塔牌凌塔白酒，麸曲清香，60°、53°，辽宁朝阳市朝阳酒厂
16、胜洪牌老白干酒，麸曲清香，62°、55°，哈尔滨市白酒厂
17、龙泉春牌龙泉春，麸曲浓香，59°、54°、39°，吉林辽源市龙泉酒厂
18、向阳牌陈曲酒，麸曲浓香，58°、55°，内蒙古赤峰市第一制酒厂
19、燕潮铭牌燕潮铭，麸曲浓香，58°，河北三河燕郊酒厂
20、金州牌金州曲酒，麸曲浓香，54°、38°，辽宁大连市金州酒厂
21、白云边牌白云边酒，大曲兼香，53°、38°，湖北松滋白云边酒厂
22、珠江桥牌豉味玉冰烧，小曲其它香，30°，广东佛山石湾酒厂
23、坊子牌坊子白酒，麸曲其它香，59°、54°，山东坊子酒厂
24、西陵峡牌西陵特曲，大曲兼香，55°、38°，湖北宜昌市酒厂
25、红梅牌中国玉泉酒，大曲兼香，55°、45°、39°，黑龙江阿城玉泉酒厂
26、二峨牌二峨大曲，大曲浓香，38°，四川省二峨曲酒厂
27、口子牌口子酒，大曲浓香，54°，安徽省濉溪县口子酒厂
28、三苏牌三苏特曲，大曲浓香，53°，四川省眉山县三苏酒厂
29、习水牌习酒，大曲酱香，52°，贵州省习水酒厂
30、三溪牌三溪大曲，大曲浓香，38°，四川省泸州三溪酒厂
31、太白牌太白酒，大曲其他香，55°，陕西省眉县太白酒厂
32、孔府牌孔府家酒，大曲浓香，39°，山东省曲阜酒厂
33、重岗山牌双洋特曲，大曲浓香，53°，江苏省双洋酒厂
34、芳醇凤牌北凤酒，麸曲其他香，39°，黑龙江省宁安县酒厂
35、丛台牌丛台酒，大曲浓香，53°，河北省邯郸市酒厂
36、白沙牌白沙液，大曲其他香，54°，湖南省长沙酒厂
37、大明塔牌宁城老窖，麸曲浓香，55°，内蒙古宁城八里罕酒厂
38、四特牌四特酒，大曲其他香，54°，江西省四特酒厂
39、仙潭牌仙潭大曲，大曲浓香，39°，四川省古蔺县曲酒厂
40、香泉牌汤沟特曲53°，汤沟特液38°，大曲浓香，江苏省汤沟酒厂
41、安字牌安酒，大曲浓香，55°，贵州省安顺市酒厂
42、杜康牌杜康酒，大曲浓香55°，伊川杜康酒厂。大曲浓香52°，汝阳杜康酒厂
43、诗仙牌诗仙太白陈曲，大曲浓香，38°，四川省万县太白酒厂
44、林河牌林河特曲，大曲浓香，54°，河南省商丘林河酒厂
45、宝莲牌宝莲大曲，大曲浓香，54°、38°，四川省资阳酒厂
46、珍牌珍酒，大曲酱香，54°，贵州省珍酒厂
47、晋阳牌晋阳酒，大曲清香，53°，山西省太原徐沟酒厂
48、高沟牌高沟特曲，大曲浓香，39°，江苏省高沟酒厂
49、筑春牌筑春酒，麸曲酱香，54°，贵州省军区酒厂
50、湄字牌湄窖酒，大曲浓香，55°，贵州省湄潭酒厂
51、德惠牌德惠大曲，麸曲浓香，38°，吉林省德惠酒厂
52、黔春牌黔春酒，麸曲酱香，54°，贵州省贵阳酒厂
53、濉溪牌濉溪特液，大曲浓香，38°，安徽省淮北市口子酒厂
3. 绍兴市塔牌黄酒有限公司1.古越龙山
成立时间：1994年
古越龙山，隶属于中国绍兴黄酒集团有限公司，绍兴黄酒享誉全球，它是我们国家知名度最高的黄酒品牌，这个品牌的黄酒已经成功的走向海外，成为中国酒品牌的代表。
2.塔牌
成立时间：1956年
塔牌，隶属于浙江塔牌绍兴酒有限公司，这也是我们国内知名的黄酒品牌，这个黄酒品牌继承了传统的酿酒技术，所以酿造出来的黄酒味道正宗，香气浓郁。
3.石库门
成立时间：1939年
石库门，隶属于上海金枫酒业股份有限公司，这个企业专门从事黄酒的研发、酿制和销售，这个品牌旗下的黄酒在上海的名气非常好，是上海老市民最爱的黄酒品牌。
4.女儿红
成立时间：1919年
女儿红，2021花雕酒十大品牌之一，隶属于绍兴女儿红酿酒有限公司，这是一个百年老字号的酒品牌，我们在很多的古装剧里都可以看到这个品牌的酒，它们家的黄酒以醇、香、雅为主要的特征。
5.沙洲优黄
成立时间：1956年
沙洲优黄，隶属于江苏张家港酿酒有限公司，这是我们国内的一个大型的酿酒公司，它们不仅酿造黄酒，白酒也是它们的重要产品，这家的黄酒以甘甜著称。
6.会稽山
成立时间：1993年
会稽山，隶属于会稽山绍兴酒股份有限公司，这个品牌对于黄酒酝酿的原材料的选取非常讲究，主要选用精白糯米，所以酿造出来的黄酒清亮、芳香四溢，是不可多得的好酒。
7.即墨老酒
成立时间：1949年
即墨老酒，隶属于新华锦集团有限公司，这个品牌的黄酒被大家称为“黄酒北宗”，这家黄酒和其他的黄酒味道不一样，它有微微的苦味，但是这种苦味里面有含有浓郁的醇香，让人喜欢。
8.西塘老酒
成立时间：1618年
西塘老酒，隶属于浙江嘉善黄酒股份有限公司，这个酿酒品牌在我们国家已经有几百年的历史了，是我们的祖先留下来的宝贵财富，不管是白酒还是黄酒，它们的知名度都非常高。
9.咸亨
成立时间：1980年
咸亨，隶属于绍兴咸亨酒业有限公司，这是我们国内的一个大型的黄酒酿造品牌，这个公司旗下的黄酒系列产品非常多，包括咸亨老酒、咸亨雕皇和咸亨通宝等。
10.和酒
成立时间：1992年
和酒，隶属于上海金枫酒业股份有限公司，这个品牌专注于黄酒的研发和酿造，如今已经成功上市，这个黄酒品牌的市场覆盖面积非常广，我们在很多商场都可以看到这个品牌的黄酒。
4. 绍兴黄酒塔牌原酒黄酒不被人熟知导致好的黄酒没有过于出名。所以才会觉得黄宜。其实好的黄酒并不便宜，例如塔牌五十年陈绍兴花雕酒市场价一万多，便宜的黄酒都是加水 糖 调色剂 香精勾兑出来的，如果纯自然发酵不添加红曲(红曲能增加黄酒风味使黄酒发红)发酵8个月，然后糟 煎酒 陈酿 1年 才能达到漂亮的酱色(6月份有什么节日？6月1日国际儿童节，6月6日全国爱眼日，6月20日世界难民日，6月22日儿童慈善活动日以及6月第三个星期日父亲节。)，原料 人工 时间成本，那是相当的高的。
5. 绍兴的黄酒斯风酒久负盛名，产品分为黄酒、白酒二大系列，黄酒系列有陶瓷瓶装、玻璃瓶装、壶装、坛装四大类;白酒系列有斯风滴烧、绍兴滴烧、高粱烧、糟烧四大类。斯风牌普通黄酒曾被评为绍兴地区质量第1名;斯风料酒在首届浙江省食品博览会上获得银奖;斯风滴烧是浙江省“名新优”产品博览会获奖产品;斯风酒曾被评为浙江省购物优选品牌。
6. 绍兴塔牌丽春黄酒塔牌丽春酒按含糖量分四个口味1干黄酒2半干黄酒3半甜黄酒4甜黄酒。口味没有绝对的好坏之分，因人而异，各有所好。
7. 绍兴白塔酒黄酒是干什么的绍兴白塔黄酒不甜又好喝。
绍兴白塔酿酒有限公司创建于1964年5月，坐落于风景秀丽的白塔洋畔的陶堰镇，故称为“白塔”牌。由于白塔洋属于鉴湖水系的上游部位，水质清澈如镜、甘甜可口而且富含多种矿物质，所以生产的“白塔”牌绍兴酒色泽清澈透明、香气浓郁、味醇厚、鲜美、清爽，具有绍兴酒特有的口感和典型的风格，为绍兴酒中之上品。
8. 绍兴塔牌特型黄酒专卖店酒本质没有区别。
塔牌绍兴黄酒蓝牌是蓝字篮图纹的，红牌是红字红图纹，就这些区别的
塔牌黄酒系类众多、品种齐全，可分为出口酒系列、年份酒系列、特性黄酒系列及其其它酒系列。
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