经典鸡尾酒介绍(四十款经典鸡尾酒)_美酒网
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
40款鸡尾酒名称汇总玛格丽特
Margarita
新加坡司令
Singapore Sling
血腥玛丽
Bloody Mary
曼哈顿
Manhattan
龙舌兰日出
Tequila Sunrise
亚历山大
Alexander
干马提
Dry Martini
吉普
一Gibson
教父
GODFATHER
长岛冰茶
LONG ISLAND ICEDTEA
螺丝锥子
GIMLET
马丁尼
MARTINE
黑色俄罗斯
BLACK RUSSIAN
海岸
Sex on the Beach
红粉佳人
Pink lady
莫吉托
MOJITO
天蝎宫
SCORPION
吉普逊
GIBSON
莫斯科骡子
Moscow Mule
蓝色夏威夷
Blue Hawaii
彩虹酒
POUSSE-CAFE
尼克拉斯加
NIKOLASCHIKA
薄荷茱莉普
MINT JULEP
热威士忌托地
HOT WHISKY TODDY
金菲士
Gin Fizz
悬浮式威士忌
WHISKY FLOAT
一杆进洞
HOLE IN ONE
反舌鸟
MOCKINGBIRD
环游世界
Around World
草帽
STRAW HAT
野莓龙舌兰
SLOE TEQUILA
肯巴利苏打
CAMPARI SODA
布希球
BOCCIE BALL
白色佳人
WHITE LADY
金汤力
Gin Tonic
大都会
COSMOPOLITAN
边车
SIDECAR
椰林飘香
PINA COLADA
盘尼西林
PENICILLIN
威土忌酸
WHISKEY SOUR
二、四十款经典鸡尾酒名字血腥玛丽：――这杯鸡尾酒拥有“血腥玛莉”这种令人不安的名称，这是以十八世纪迫害新教徒英国女王玛莉一世来命名的，虽然鲜红的蕃茄汁令人联想到血腥，但这种鸡尾酒却广泛地受到众人的喜爱。
龙舌兰日出：――正如鸡尾酒的名字一股，它的特色是色泽绝美，有如朝阳映照于酒杯当中。 1972年“滚石合唱团”的团员米克杰格在全美演唱期间，一定要点此酒饮用，因而闻名于世。
新加坡司令： ――充满异国情调的鸡尾酒！ 1915年，正值第一次世界大战中，由莱佛士大饭店调制出来，为异国情调鸡尾酒的代表，原创的调制法不使用苏打水，甜味浓烈，但这一鸡尾酒口味适中，男女皆宜，普受欢迎。
红粉佳人：――在伦敦上演的舞台剧“红粉佳人”非常卖座，这是女主角赫洁尔朵恩小姐捧在手里的鸡尾酒，由于名称富有吸引力，而且色彩漂亮，所以深受女性欢迎。
玛格莉特：――玛格丽特诞生于 1949年，是美国全美鸡尾酒大赛第一名的作品，以墨西哥特产的龙舌兰为基酒调制出这杯鸡尾酒的简·杜雷萨先生，用他不幸死亡的情人玛格丽特的名字来命名，清淡爽口的酸味，带着悲伤恋情的苦味，这杯鸡尾酒有很多死忠的爱好者。
曼哈顿：这杯鸡尾酒确实是在纽约曼哈顿诞生的， 1867年，在美国总统选举募款酒会上推出这杯鸡尾酒。
三、40款经典鸡尾酒主要的曼哈顿类鸡尾酒有：
1、干曼哈顿(Dry Manhattan)
材料：黑麦威士忌1盎司、干味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴。
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
2、中性曼哈顿(Medium Manhattan)
材料：黑麦威士忌1盎司、干味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司、安哥斯特拉苦精1滴。
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。 中性曼哈顿 又称为 完美型曼哈顿 。
3、甜曼哈顿(Sweet Manhattan)
材料：黑麦威士忌1盎司、甜味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴。
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
世界最流行鸡尾酒：
1、干马天尼(Dry Martini)
材料：金酒1.5盎司、干味美思5滴
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成 珍珠洋葱 。干马提尼就变成 吉普森 了。
2、甜马天尼(Sweet Martini)
材料：金酒1盎司、甜味美思2/3盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
3、中性马天尼(Medium Martini)
材料：金酒1盎司、干味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司。
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。
4、威士忌酸(Whisky Sour)
材料：威士忌1.5盎司、柠檬汁1／2盎司、砂糖1匙。
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
5、得其利(Daiquiri)
材料：淡罗姆1.5盎司、柠檬汁1／2盎司、砂糖1／2匙。
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为 百家地 。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。
6、玛格丽特(Margarita Cocktail)
材料：特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1／2盎司、鲜柠檬汁1盎司。
制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。
7、螺丝钻(Screwdriver)
材料：伏特加1.5盎司、鲜橙汁4盎司。
制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。
8、白兰地亚历山大(Brandy Alexander Cocktail)
材料：白兰地2／3盎司、棕色可可甜酒2／3盎司、鲜奶油2／3盎司。
制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。
9、百家地(Bacardi)
材料：百家地罗姆酒1／5盎司、鲜柠檬汁1／4盎司、石榴糖浆3／4盎司。
制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。
10、吉普森(Gibson)
材料：金酒1盎司、干味美思2／3盎司。
制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为 无苦汁的马提尼 ，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。
11、特基拉日出(Tequila Sunrise)
材料：特基拉酒1盎司、橙汁适量、石榴糖浆1／2盎司。
制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。
12、红粉佳人(Pink Lady)
材料：金酒1.5盎司、柠檬汁1／2盎司、石榴糖浆2茶匙、蛋白1个。
制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。
13、生锈钉(Rusty Nail)
材料：苏格兰威士忌1盎司、
杜林标甜酒1盎司。
制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。
14、罗伯罗伊(Rob Roy)
材料：苏格兰威士忌2盎司、甜味美思1／2盎司、苦精1滴。
制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。
15、边车(Side Car)
材料：白兰地1.5盎司、橙皮香甜酒1／4盎司、柠檬汁1／4盎司。
制法：将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。这款鸡尾酒带有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。
四、经典鸡尾酒种类鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。
长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。
五、经典鸡尾酒排名灰雁伏特加是一个著名的法国品牌，它在世界上最畅销的市场中排名第一，最早是在1997年推出的。灰雁伏特加最适合调制鸡尾酒，它有一种独特的杏仁风味，大多数人都喜欢它。
六、十大经典鸡尾酒排名比较好听的鸡尾酒名字有：血腥玛丽、塔奇拉火焰、长岛冰茶、七色彩虹、激情海岸、天堂之吻、火舞冰锋、琥珀之梦、天使之泪、堕落天使、龙舌兰日出、玛格丽特、椰林飘香等。
经典鸡尾酒：
1、玛格丽特（Margarita）
诞生地：墨西哥。
配料：40毫升龙舌兰酒、20毫升君度橙酒、20毫升青柠檬汁。
口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。
调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”， 将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。（注：许多人会把这款酒的盐边用柠檬抹一圈湿边后去沾盐，这样是错误的。）
2、新加坡司令（Singapore Sling）
诞生地：新加坡莱佛士酒店。
配料：40毫升琴酒、20毫升樱桃白兰地、30毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰镇苏打水。
口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香。
调制方法：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯（Fancy Glass）中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
3、血腥玛丽（Bloody Mary）
诞生地：巴黎的哈里纽约酒吧。
配料：50毫升伏特加、10毫升柠檬汁、鲜磨的胡椒粒、盐、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁。
色泽鲜红，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性。
调制方法：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗或一个整虾点缀。
4、金菲士（Gin Fizz）
诞生地：美国。
配料：50毫升琴酒、20毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰镇苏打水。
调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮（Long Drink）杯中，最后加苏打水直到杯满。
5、曼哈顿（Manhattan）
诞生地：美国曼哈顿。
配料：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒（用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒）。
著名英国首相丘吉尔之母发明，口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”。
调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。
6、激情海岸（Sex on the Beach）
诞生地：美国餐饮连锁店“感恩星期五”。
配料：30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠萝汁、60毫升小红莓汁。
口感酸酸甜甜，略带些伏特加的小辣。
调制方法：将所有配料倒入摇杯，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯。
7、龙舌兰日出（Tequila Sunrise）
诞生地：美国。
配料：60毫升龙舌兰酒、100毫升橙汁、10毫升柠檬汁、20毫升必得利石榴汁。
混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷。
调制方法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作搅拌后上桌。
8、亚历山大（Alexander）
诞生地：英国。
配方：白兰地1/3、可可甜酒1/3、鲜奶油1/3、豆蔻粉少量（可以不加）。
口感香甜中略带辛辣，并且(ghs是什么梗？“ghs”是“搞黄色”的首拼音缩写，作为一个调侃意味的网络用语，经常出现在聊天对话中。)有浓郁的可可香味，特别适合女性朋友饮用。
调制方法：将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用。
9、干马天尼（Dry Martini）
诞生地：美国的加利福尼亚州。
配料：干金酒1盎司、干威末酒1茶匙、鸡尾酒橄榄1颗。
调制方法：把冰块放入雪克壶倒入金酒和干威末酒摇晃均匀，把调制好的鸡尾酒倒入冰镇的酒杯中并用橄榄装饰。
10、吉普森（Gibson）
诞生地：美国。
配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒。
口感比Dry Martini更为辛辣，初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生，别错过装酷的机会。
调制方法：与干马提尼类似，首先要将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用若干洋葱片点缀。
1、马提尼
马提尼可能是许多爱好者所接触的第一杯鸡尾酒，它不仅被誉为“鸡尾酒之王”，更有人声称“鸡尾酒自马提尼开始，又以马提尼告终”。
马提尼 一般由金酒和味美思调制而成，最后再加上一颗橄榄或者柠檬片点缀，最早以甜味为主。随着时代的变迁，马提尼的口感也发生了巨大变化， 现在更为流行的干型马提尼是采用金酒和干型味美思制成，调制非常简单，口感则可能略带苦味;而采用甜型味美思调制则为甜型马提尼;干型和甜型各一半则被称 作完美马提尼。
2、曼哈顿
和马提尼以金酒为基酒不同，曼哈顿鸡尾酒一般以威士忌为基酒。通常，将威士忌和味美思混合摇匀后，倒入鸡尾酒杯中，再以红樱桃点缀即 可。
传统上，采用美国黑麦威士忌比较常见，不过在美国禁酒运动期间无法获得基酒，因此以加拿大威士忌调配而成的曼哈顿逐渐流行，现在美国波本威士忌 、苏格兰威士忌甚至白兰地等也可以用来调配曼哈顿或其变种。
3、古典鸡尾酒
除了曼哈顿，还有一种采用威士忌为基酒调配而来的流行鸡尾酒，它的名字叫做古典鸡尾酒。据说这款鸡尾酒是复兴古典配方的先 锋，其独特的外观和口感容易让人回忆起过去的岁月，故此得名。
通常，先将方糖、苦精和柑橘薄皮准备好，再加入冰块和威士忌后搅拌均匀即可。不过和其它鸡尾 酒不同，古典鸡尾酒更重调制过程而不是原料，因此这就更加考验调配师的功底。
4、玛格丽特
和马提尼一样，玛格丽特也是世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一，因而被美誉为“鸡尾酒之后”。它曾在 1949 年全美鸡尾酒大赛上获得冠军，获奖者是一个普通的酒吧调酒师，据说他调制这款鸡尾酒是为了纪念他已故的墨西哥恋人玛格丽特。
于是，他以墨西哥国酒龙舌兰为基酒，用来点缀的柠檬片中的酸味和杯缘上的盐霜寓意着他心中的酸涩和泪水。这也是以龙舌兰为基酒的经典鸡尾酒，一般口感浓郁，酸甜可口，十分清爽。
5、血腥玛丽
血腥玛丽是一种以伏特加、番茄汁、柠檬片以及黑胡椒、盐、芹菜、橄榄等混合制成的鸡尾酒，颜色鲜红，加上酸、甜、苦、辣四味俱全的口感，极具刺激性，被誉为“世界上最复杂的鸡尾酒”。
可以说，它也绝对是一款永不过时的鸡尾酒。值得一提的是，血腥玛丽的名字来源于英格兰女王玛丽一世，据说她为了复兴天主教迫害了一大批新教徒，因而被人们称作“血腥玛丽”。 作者：羽心萦 https://www.bilibili.com/read/cv15875835 出处：bilibili
扩展资料
热门酒吧
1、CITY MOVES CLUB
CITY MOVES CLUB，是青岛最火热的酒吧之一，是专精于时下主流音乐风格的派对现场，致力于探索声光电的无限可能，成为全城高端派对玩家的庇护所。酒吧配备顶级科技4D全息投影舞美IMAX级巨屏，ADAMSON声学系统黑科技加持，外加举办EDC CHINA、ULTRA CHINA等顶级音乐节压场，毫无疑问的是青岛顶级的酒吧。酒吧位于香港中路26号，人均消费470元。
2、Loong Bar
Loong Bar是一间融入神秘东方文化的英式酒吧，LOONG在英文里是中国龙的意思，为了区别西方文化中Dragon这一邪恶形象的存在。酒吧提供各式鸡尾酒，各国啤酒（包括正宗的青岛啤酒），洋酒，还有美味的西式简餐。酒吧位于东海西路21号，在音乐广场不远处，离海边仅有200米左右，人均消费100元。
3、安吉丽娜
安吉丽娜是青岛知名老牌酒吧，始创于2013年，打造的是国际中高端咖啡西餐酒吧综合体。酒吧晚上人气很高，分两层，楼上一层是咖啡静吧，楼下则是另外一个世界，有DJ驻唱，气氛比较嗨，酒吧老外很多，没有最低消费，音乐风格是西班牙和欧美比较火的音乐，地址位于市南区澳门路136号甲1层，人均消费114元。
4、洛奇酒吧
洛奇酒吧，是青岛老牌知名音乐酒吧，二层loft风格，既是酒吧也是花艺店，店里颜值很高，很多摆台都是鲜花做成。从最开始的纯酒吧，到应客人要求加入一些西式的餐食，再到现在增加了驻唱，哪怕是在人不多的周中，客人喜欢的歌手也会前来赴约。酒吧音乐不吵不闹，气氛很好，酒品推荐十款特调，颜值比较高，人均消费60元左右，位于闽江二路53号莲花阁对面。
5、老杰克咖啡
老杰克咖啡，是青岛老牌知名清吧，开业于2001年，因为当初觉得酒吧是个杂乱的地方，因而取名老杰克咖啡馆，如今以卖酒水为主。这么多年来由老杰克设计的酒单和室内装潢都没有任何改变，温馨的氛围，调制经典鸡尾酒，是在青岛这样一个啤酒城市少见的专业鸡尾酒吧。酒吧位于香港中路65号，人均消费82元。
6、ROOM Lounge
ROOM Lounge，号称青岛Whiskey最全的酒吧，Loft结构，工业风的设计调性，挑高很高，现代感十足，分上下两层，一层陈列着满墙的Whisky，二层则是沙发雅座幽静环境为主。在这里，如果你要点cocktail，它是没有酒单的，调酒师会根据客人描述自由发挥，进行特调。威士忌品种琳琅满目，主打单一麦芽威士忌，位于市南区山东路1号滨海花园1号楼，人均消费92元。
八、四十款经典鸡尾酒图片①Four Loko四洛克鸡尾酒
虽然度数高但喝完不难受，有很多果味可以选择，并且还是气泡口感，很适合女生。
②Mojito莫吉托
主要是使用甘蔗酿制的朗姆酒和青柠汁薄荷，以及糖和苏打调制而成，酸甜比例、薄荷多少是可以调整的，非常适合女生。
③莫罗3号利口酒
20度的酒精加上甜美的口感，女生真的无法抗拒，再加上蔓越莓的酸甜让其口感变得神秘又迷人，被称为“女生的药”。
④卡莱姆红宝石波特酒
女生微醺晚安酒首选，20度的酒精度，甜度较高，不酸不涩，酒精度有些大，一两小杯就会有微醺的感觉。
114 83 160 109 85 79 138 150 164 100 