香槟是酒有度数吗(香槟是酒吗多少度)_美酒网
香槟是法国香槟产区酿制的起泡葡萄酒，是一种很受欢迎的葡萄酒，一般在12~13度左右。香槟的酒精含量的是很低的，十几度这样的酒精含量，很少能喝醉的，在这样的情况之下，就是节日或者聚会的场合上很好的状态。
零度香槟就是不含酒精的香槟，被人们称为小香槟，这种小香槟其实和普通的碳酸饮料差不多，所以已经不算是香槟了，小香槟的价格一般不高，就是普通饮料的价格，因此口味也非常一般，和小香槟对应的，就是大香槟，大香槟其实就是全汁葡萄酒酿制而成的，在我们国家，一般默认为大香槟算是香槟酒，而小香槟只能算是碳酸饮料。香槟酒是法国香槟地区生产并酿造的一种含有二氧化碳气体（在酿造过程中）的葡萄酒，是起泡葡萄酒的一种。
二、香槟一般度数香槟的酒精度在8%-14%之间，其中大部分的香槟是11%-13%度。便宜的应该一百多元。
香槟区位于巴黎东北方约200公里处，是法国位置最北的葡萄园，属大陆性气候。寒冷的气候以及较短的生长季节使得葡萄的成熟略显缓慢，这里因土质和气候特别，葡萄既要生在山坡，又要完全朝阳，使产于此地的葡萄口味独特，无与伦比，因为葡萄的香味更为精致，酿出的酒的丹宁含量也较低。所以可以说是特殊的气候环境造就了整体风格优雅细致的香槟酒，这在其他国家或产区是无法与之比拟的。
香槟的酿造方法与其它的葡萄酒颇为不同。香槟独特的气泡来自酒瓶中的二次发酵，当葡萄酿成干白酒之后，加入糖和酵母，随即装瓶加上软木塞，放在白垩岩的地下酒窖，让发酵缓慢地进行。完成发酵之后的香槟至少需要在酒窖中再培养一年。工人会定期用手将倒插在木架上的香槟瓶体旋转，酒渣慢慢地汇聚到瓶口。到了一定的时间，方才开瓶，利用瓶内气泡的压力将酒渣清除。
迷人的气泡是香槟的标志之一。根据欧盟的有关规定，只有香槟产区生产的气泡葡萄酒才能称“香槟酒”，其他地区产的此类葡萄酒只能叫“气泡葡萄酒”。香槟区葡萄酒协会的官员介绍说，他们成立了专门的部门，对世界各地盗用“香槟”的商业行为进行诉讼，这样的诉讼已经有300起之多。
香槟的秘密还来自香槟地区特殊的土壤。7000万年前形成的白色石灰岩，松软吸水，十分适合香槟葡萄的生长。香槟地区采用的葡萄品种多为红葡萄的黑比诺（Pinot Noir）和白葡萄的夏多内（Chardonnay）。一般在开花之后的100天收获葡萄。相关的法律规定，收获葡萄只能手工采摘。每年收获的9月，是葡萄园一年中最为热闹的时节。
三、什么是香槟酒,一般多少度香槟是一种葡萄酒，内含大量的二氧化碳，所以也叫起泡葡萄酒。香槟一般是葡萄酒经过二次发酵形成的，起初在不锈钢桶中发酵一段时间后，混合不同年份的葡萄酒，再加入糖、酵母等混合发酵，期间会产生二氧化碳和泡腾，第二次发酵时间一般为1-3个月。香槟常用于各种重要场合，比如大型宴会、派对和国际文件签署等场合。
许多社交场合，人们喝香槟酒，而喝香槟的人却很少喝醉，这正是因为香槟酒的浓度不高。
香槟酒一般多少度：香槟酒的酒精浓度很低，一般在12度左右。
如何选择香槟：
1、注意标志：上等香槟酒的瓶身上有“Cru”的标志，一级香槟酒则带有“GrandCru”的标识，在第二级香槟则有“PremierCru”。
2、观察葡萄品种：霞多丽是用白葡萄酿制的，而黑皮诺、皮诺莫尼耶都是用红葡萄酿制的。由红葡萄酿制的香槟给人清淡爽口的感觉，适宜作开胃酒，而用白葡萄酿制的香槟则适合与食物一起食用。
3、观察发酵容器：为提高经济效益，许多香槟酒不再使用木桶作为发酵容器，而是使用不锈钢容器。实际上，桶形发酵容器更有利于酿制香槟，因为它可以提升香槟的口感。
四、香槟酒大概多少度香槟的酒精度数一般是12~13度左右，香槟属于起泡葡萄酒，在法国香槟区，使用特定葡萄和方法生产。
香槟的葡萄多数是在葡萄未完全成熟的状态下采摘酿造的，本身含酸量高，含糖量低，当年也没有蔗糖提取，最初的香槟风格逐步形成，高酸高低酒精带气泡。常见的香槟，酸度都很高。酸度高，含糖量低=感觉很酸（干型香槟）。
香槟主要也就是喝个气氛，大部分用在派对庆祝，要说喝法就是用香槟杯，观赏微微向上升的气泡，目前了解香槟真的都酸，除了喝到那些所忽悠人家的半干型起泡酒来当作香槟，那就不酸了。
五、香槟酒在多少度饮用为佳?香槟的最理想的侍酒温度为：8℃ - 12℃。
低于8℃酒的温度过低，舌尖上的味蕾会变得麻木，香槟的酸度过于突出，也会抑制香槟香气的释放。高于12℃酒的温度过高，原本清新有活力的酒体会变得厚重，失去了香槟本身清爽轻盈的口感，气泡也随之更容易消散。
当然，在我们饮用香槟时，并不需要古板地“严格遵守”这个原则，而是应该根据香槟的不同类型、不同年份以及个人口味灵活地做出调整。
那些年轻、清爽、简单的香槟酒适合在低温饮用，一般来说，无年份入门款香槟的最佳饮用温度为8℃左右，而那些更成熟复杂的香槟则需要更高的温度(10 - 12℃左右)来缓慢绽放。
老年份香槟的香气更复杂，随着温度的变化更多样。除了自身的果香、花香，还会随时间发展演变出矿物质气息，以及烤面包、烤杏仁、香草、香料等香气。这些复杂的香气，会随着温度升高慢慢从杯中绽放。
所以，这个需要看自身偏好，温度略低喝，享受到的是香槟的清爽口感和活力舞动的气泡。温度略高喝，感受到的是香槟香气的奇妙演变和层次度、复杂度。
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