洋酒酒水知识(洋酒的知识)_美酒网
很多酒在装瓶后就停止陈年过程了，不会随着你放在家里时间越长而酒质越好。
而且更可能因为保存条件不当，导致酒质大不如前。
纯粮酿造
的白酒，在温度
、湿度
、密封度
和容器
都合适的情况下，酒才会越陈越香。自家显然是难做到如酒厂般的陈年环境的。
如果你觉得你们家存放多年的瓶装白酒口感变好了，那可能只是随着酒精一点点挥发后口感变得柔和了，而不是因为你家床底有陈年的魔力让她变得口感更醇厚层次更丰富了。
而对于很多不常饮酒的朋友对于洋酒的陈年概念也没多少认识。
依靠橡木桶陈年
提升风味的酒，大多是不会在装瓶后继续提升酒质的（除葡萄酒外）。如威士忌，白兰地。
如果你在你家床底下发现了一箱二战时期的威士忌，那还是早早喝了吧，别指望着给儿子留到结婚典礼上了。
因为你再存放个几百年酒质也不会有什么提升了。
威士忌的风味多取决于在橡木桶中的陈年时间、橡木桶种类、过桶，及酒厂调配师的功力。
而非装瓶后的陈放时间。
而无论什么酒，白酒红酒黄酒洋酒各种酒。
都不是陈年时间越久越好。
当酒质达到陈年的巅峰状态之后，就会开始缓慢的下降。
老酒的收藏和纪念的意义是远大于饮用价值的。
另外，由于很多人购买陈年老酒都是为了长期收藏而非买来便开瓶饮用，所以有些无良商家便盯上了老酒造假这块肥肉。
而如今的造假技术也足够做到肉眼无法辨别真假了。
至于大平台是否就一定可靠？
未必，前段时间才爆出了国内某大型交易平台的老酒批量造假的情况。
所以真打算收藏某瓶老酒，也许直接与酒厂联系购买更好。
最后
请别相信任何无良酒商打着“陈年”的幌子骗你钱。
07年装瓶的10年陈威士忌不会到了17年就变成了20年陈。
老陈在80年代扔进自家地里埋着的瓶装白酒如今都长毛了口感也没更好。
长点心吧老铁。
2. 洋酒知识讲解喜欢喝洋酒的越来越多，但洋酒知识却少有人懂。近年来，洋酒的角色在一般国际礼仪里日趋加重，不可不学。酒精度：一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。标签上酒精含量的表示法有两种：欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40％Vol或43％Vol，白兰地为40％Vol，葡萄酒为12％~12.5％Vol。美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍，如80proof=40％。原料区分,一般而言，大部分的水果或五谷均可用来当酿酒的原料，但所呈现出来的风味却各异其趣，各领风骚。洋 酒 原 料红葡萄酒 红葡萄白葡萄酒 白葡萄白兰地 白葡萄、水果威士忌 谷类(大麦、裸麦、玉米)兰姆酒 蔗糖、糖蜜甜酒 鲜花、树叶、树根、树皮、水果、外皮、药草、香料饮用方法: 饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。红葡萄酒 室温18~20℃.开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、 洋葱、奶酪。广口直立厚杯型白葡萄酒 10~12℃,开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。郁金香型高脚杯白兰地 斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。口小腹圆矮脚杯威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水,通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。
3. 洋酒知识培训资料JOHNNYS PRINCE商标总申请量1件其中已成功注册0件，有1件正在申请中，无效注册0件，0件在售中。经八戒知识产权统计，JOHNNYS PRINCE还可以注册以下商标分类：
第1类（化学制剂、肥料）
第2类（颜料油漆、染料、防腐制品）
第3类（日化用品、洗护、香料）
第4类（能源、燃料、油脂）
第5类（药品、卫生用品、营养品）
第6类（金属制品、金属建材、金属材料）
第7类（机械设备、马达、传动）
第8类（手动器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9类（科学仪器、电子产品、安防设备）
第10类（医疗器械、医疗用品、成人用品）第11类（照明洁具、冷热设备、消毒净化）第12类（运输工具、运载工具零部件）第13类（军火、烟火、个人防护喷雾）第14类（珠宝、贵金属、钟表）第15类（乐器、乐器辅助用品及配件）第16类（纸品、办公用品、文具教具）第17类（橡胶制品、绝缘隔热隔音材料）第18类（箱包、皮革皮具、伞具）第19类（非金属建筑材料）第20类（家具、家具部件、软垫）第21类（厨房器具、家用器皿、洗护用具）第22类（绳缆、遮蓬、袋子）第23类（纱、线、丝）第24类（纺织品、床上用品、毛巾）第25类（服装、鞋帽、袜子手套）第26类（饰品、假发、纽扣拉链）第27类（地毯、席垫、墙纸）第28类（玩具、体育健身器材、钓具）第29类（熟食、肉蛋奶、食用油）第30类（面点、调味品、饮品）第31类（生鲜、动植物、饲料种子）第32类（啤酒、不含酒精的饮料）第34类（烟草、烟具）第35类（广告、商业管理、市场营销）第36类（金融事务、不动产管理、典当担保）第37类（建筑、室内装修、维修维护）第38类（电信、通讯服务）第39类（运输仓储、能源分配、旅行服务）第40类（材料加工、印刷、污物处理）第41类（教育培训、文体活动、娱乐服务）第42类（研发质控、IT服务、建筑咨询）第43类（餐饮住宿、养老托儿、动物食宿）第44类（医疗、美容、园艺）第45类（安保法律、婚礼家政、社会服务）
4. 洋酒知识和介绍带图片看个人口味，威士忌 伏特加 白兰地各有特长和风味。刚开始准备尝试一下的话建议试试芝华士12年，加冰纯饮或者加冰兑饮。洋酒的喝法：1、红葡萄酒 室温18~20℃，开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、 洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型。2、白葡萄酒 10~12℃ 开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。酒杯郁金香型高脚杯。3、白兰地 室温 斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。酒杯口小腹圆矮脚杯。4、威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。酒杯直立矮杯。
5. 洋酒的知识培训想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识，鸡尾酒的配方，各种工具和果盘制作等等。
1.学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练。
2.要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。
3.花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 。
4.如果是因为兴趣而学习调酒的，应从酒品的基本知识入手，先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。
5.调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。
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